上海即食牛肉辣椒酱批发

牛肉辣椒酱怎么做？新鲜的牛肉清洗干净去掉筋膜，然后改刀切成细粒，然后再把牛肉粒放入清水中浸泡，用清水浸泡主要目的就是把牛肉中的血水去除干净，浸泡的过程中要多次换水，浸泡至牛肉的色泽发白，然后捞出用手挤出水分，备用。生姜蒜头剁碎备用，花生剁碎备用，小米椒用搅拌机搅碎备用，干辣椒用搅拌机搅碎备用，香菇提前泡发，然后切成小粒再挤出水分备用。锅中加入宽油，油温六成热把处理好的牛肉粒放入油锅中炸，火力控制在中小火，把牛肉粒慢慢炸干，炸至五成干的时候把小米辣、姜蒜蓉慢慢加入锅中炸，火力保持中小火慢慢把锅中的材料炸香、炸干水分。牛肉放入清水中，加入少许白醋，浸泡差不多2个小时，然后取出切成均匀的牛肉粒，沥干水分备用。牛肉辣椒酱具有酱香和酯香气味，无其他异味。上海即食牛肉辣椒酱批发

自制牛肉辣椒酱的配方：传统制作型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、盐、生姜以及蒜头，普通的几种食材，如果觉得蒜头的味道太重了，可以不加。食材所需的量还是根据自己要做多少就放多少哈。果香型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、蒜头、姜、糖、味精、白酒、苹果以及香梨，带有苹果和香梨的牛肉辣椒酱，在吃肉的同时还能感受到一丝丝香甜气息，也是醉了。味道厚重型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、盐、生姜、蒜头、花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、牛肉、香油、淀粉、料酒以及胡椒粉，加入这么多材料无非是令牛肉更加入味哦，吃起来味道更浓烈，辣爽的滋味。上海即食牛肉辣椒酱批发牛肉辣椒酱装入玻璃冷却后再装入冰箱里哦，或者直接密封放在阴凉处也是没有问题的。

牛肉辣椒酱如何保存？的做法：全部材料都用上后，翻炒3-5分钟后，出锅。炒好的牛肉辣椒酱装入给干净的玻璃瓶里，密封放在阴凉处或者冰箱里保存。传统制作型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、盐、生姜以及蒜头，普通的几种食材，如果觉得蒜头的味道太重了，可以不加。食材所需的量还是根据自己要做多少就放多少哈。果香型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、蒜头、姜、糖、味精、白酒、苹果以及香梨，带有苹果和香梨的牛肉辣椒酱，在吃肉的同时还能感受到一丝丝香甜气息，也是醉了！味道厚重型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、盐、生姜、蒜头、花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、牛肉、香油、淀粉、料酒以及胡椒粉，加入这么多材料无非是令牛肉更加入味哦，吃起来味道更浓烈，辣爽的滋味。

大火煮开之后加入番茄牛肉辣椒酱跟蒜蓉香辣酱，大煮2～3分钟之后，转小火炖（差未几30分钟左右，不过还要依据食材的用量~,，只有肉末熟了即可，你可以尝一下，假如肉末已经熟了，你能够转大火立刻收汁）。收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻，煮至收汁即可，装进容器中，凉透了，放冰箱。蔬菜牛肉辣椒酱：原料：猪肉（略带些肥肉）、番茄、洋葱、胡萝卜渣、菠菜渣、芹菜渣、番茄牛肉辣椒酱、料酒、白胡椒粉、白芝麻、豆瓣牛肉辣椒酱、蒜蓉香辣酱、生抽各适量。做法：猪肉剁碎、番茄连皮切小块、洋葱切小粒。锅中放少许油，加热至5成，下肉碎恰当翻炒至变色。加豆瓣牛肉辣椒酱、生抽、料酒拌炒。放入番茄洋葱，拌炒至洋葱断生。加蔬菜渣和适量净水（至少比没过肉末的量高出2cm）。牛肉、红辣椒、盐、生姜以及蒜头，普通的几种食材，如果觉得蒜头的味道太重了，可以不加。

牛肉辣椒酱制作：自制香辣牛肉辣椒酱所需材料：牛肉1斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱1斤、油半斤、姜1块，大蒜1头、番茄酱150克、白糖2汤匙、白芝麻（熟）2汤匙、十三香1茶匙、花椒1汤匙，大料2个。做法步骤：1.鲜红辣椒按个人口味选择，喜欢吃辣一些的，买辣味重的红辣椒。把辣椒去蒂洗净，沥净水分待用。牛肉选用瘦一些的。2.把牛肉切成牛肉粒，吃着口感好，不要切得太细。3.把红辣椒剁成辣椒碎，切辣椒的时候，要戴上一次性手套，防止辣椒辣手。4.大蒜切末，姜切末，把黄豆酱放在容器内，加入番茄酱，搅拌均匀。如果比较干，可以加一些水稀释一下，如果黄豆酱比较干，炒制时，酱汁容易糊锅底。牛肉辣椒酱中含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可提高机体抗病能力。晋城280g牛肉辣椒酱哪家好

在锅里放到完全冷却后，装到干净无水的大玻璃瓶里，放在冰箱冷藏。上海即食牛肉辣椒酱批发

牛肉辣椒酱主料:牛肉500克，鲜红辣椒1500克。配料:黄豆大豆酱500克。调料:五香粉3克，葱20克，姜10克，白酒10克，陈醋10克，白糖50克。将牛肉用水清洗一下，滤干水分后，切成0.5厘米左右的小丁备用。鲜辣椒清洗干净，滤干水分以后，切成碎末状，也可以用打菜机将其粉碎，但我还是喜欢用刀切碎，这样感觉辣椒更有味道。制作辣椒酱的食材整理好以后，我们在锅里面加入150克的食用油，油温四成热时，加入葱姜爆香，随后将葱姜残渣取出舍弃掉，关火让油温冷却，待油温降下来以后，我们将切好的牛肉丁放入锅中，小火慢炒，炒制肉色变浅时加入五香粉，白糖，白酒与食醋，继续翻炒，直到将牛肉彻底炒熟。上海即食牛肉辣椒酱批发