北京特色牛肉辣椒酱生产厂家

牛肉切成小块放开水中煮，煮牛肉的时候要撇去浮沫。但是在煮牛肉的时候很多人都没有掌握正确的方法，正确方法是冷水煮牛肉时放入少量的料酒和花椒（料酒和花椒都有去腥的作用，不要放入太多，达到去腥目的就可以了），等到水开之后要撇去表面的浮沫，浮沫撇干净之后再煮两分钟让牛肉煮熟了就可以了。锅中加入适量植物油，油热之后加入牛肉翻炒。大约翻炒至六成热就可以了，油温太大炸东西不仅不健康，而且很容易把肉炒老了。提示：如何鉴别油温到了呢？只要把肉块放入油锅中，肉的周围有气泡产生就说明油温够了，这个时候中火炒就可以了。市面上卖的牛肉辣椒酱可能会含添加剂，所以不如自己在家自制牛肉辣椒酱，好吃又健康。北京特色牛肉辣椒酱生产厂家

香草肉酱：原料：橄榄油50公克，蕃茄煳150公克，蕃茄汁50公克，猪绞肉100公克，鼠尾草10公克，月桂叶2片，大蒜3瓣，洋葱1/4个，冰糖20公克，酱油2大匙。做法：将大蒜切末、洋葱切丁后备用。锅中倒入橄榄油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入猪绞肉炒散炒熟。加入蕃茄煳、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转为小火续煮，期间一直地翻动免得沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶掏出，即为香草蕃茄肉酱。山西特色牛肉辣椒酱怎么做好吃孕妇适量的去吃牛肉酱还是不错的。

香辣牦牛肉酱原辅料及配方：以鲜牦牛肉为主料，辅以精盐、白砂糖、植物油、豆瓣酱面酱、五香料、辣椒、花生、芝麻并适量添加营养强化剂及品质改良剂，原辅料符合国家标准，对传统肉酱及香辣酱配方进行适当改进并筛选出较佳配方。主要加工设备：斩拌机、夹层锅、蒸煮锅、胶体磨、搅拌机、灌装机和封口机等。工艺流程：肉酱基料调制、香辣酱调制一混合一调香一搅拌一巴氏灭菌一热灌装一封口一检验一贴标一塑封一成品。加工工艺：肉酱基料调制牛肉细斩后添加2食盐及其它腌制剂，O～2℃腌制24小时后装模成型，在蒸煮锅中8℃保温1.5小时(至中心>72℃)后冷却，脱模。

青椒牛肉酱的材料：牛肉、青椒、花椒、盐、甜面酱、生抽、花生、白糖、白醋、大蒜、食用油。青椒牛肉酱的做法：1、首先将青辣的籽去除掉，随后将之洗净，控干水分。切碎粒备用。2、接着将牛肉洗净，切成小粒。3、这时就可以热锅了，将牛肉放入，一直翻炒，直至变色。4、这时就可以倒入适量的生抽、甜面酱，进行翻炒。5、随后就将青椒放入，翻炒一会之后，倒入适量的盐、白糖、白醋进行拌匀。6、改小火进行熬制，需要一个小时左右。7、在这中间，需要不停的翻动，较后出锅时，放入蒜末和花生米就可以了。牛肉辣椒酱的做法有哪些步骤？

香辣牛肉酱可以补中补气、温中健胃等等的功效。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且还含有脂肪和各种微量元素，从而增加了机体抗病能力。不仅如此，牛肉对于肌肉的塑形是很有帮助的，有一定的增肌作用。辣椒中含有丰富的维生素C、多种维生素和矿物质元素，可以帮助人体更好的将体内的寒气驱除，并且还能提高人体的抵抗力。这道食谱，提高食欲的能力非常好。吃香辣牛肉酱对我们健康是有好处的，特别对食欲不佳的朋友们来说，选择吃香辣牛肉酱就更好了。牛肉辣酱是一款美味的菜谱，很适合爱吃辣的朋友。主要原料牛肉馅、鲜红辣椒、干黄酱、熟芝麻。晋城犇辣牛肉辣椒酱制作

牛肉切成小块放开水中煮，煮牛肉的时候要撇去浮沫。北京特色牛肉辣椒酱生产厂家

牛肉酱的营养分析：牛肉性味甘、平，人脾、胃经，可补脾胃，强筋骨。治虚损赢瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可提高机体抗病能力，对于生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修缮组织等方面特别适宜。牛肉的蛋白质含量因牛的品种、产地、饲养方式等不同而略有差别，但一般都在20%以上，比猪肉和羊肉高。牛肉的蛋白质由人体必需的8种氨基酸组成，且比例均衡，在摄食后几乎可全部被人体吸收利用。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10%左右。此外，牛肉中还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)和B族维生素。北京特色牛肉辣椒酱生产厂家

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