舟山鲜香海鲜辣椒酱制作方法

海鲜辣椒酱没有添加任何防腐剂，现做现卖，所以收到宝贝以后请放冰箱冷藏。标签是印有生产日期的，新鲜热辣。开盖后冷藏保质期是一个月，如果不放冰箱两周基本就变质了；因为没有添加任何防腐剂、保鲜剂嘛，常温当然易变质啦。为了您可以吃到安全放心的海鲜辣椒酱，所以一直坚持现做现卖。解开绳子，打开瓶盖，浓浓的海鲜味、蒜香味扑鼻而来~海鲜酱是多种工序熬制而成，灌装时用油泡就是防止海鲜辣椒酱的香味流失以及更长久的保存。海鲜辣椒酱材料经过海边炽热的天然阳光生晒，变成咸鲜脆香的新鲜干品。舟山鲜香海鲜辣椒酱制作方法

海鲜辣椒酱是由精虾油、腌制海鲜辣椒酱及香辛料等原料配合而成。其色泽鲜红、口感细腻，鲜辣可口，是深受欢迎的佐餐佳肴，同时可作为方便面的调料，一同食用。我国有丰富的海产品资源，及广阔的辣椒产地，该产品的开发，为农富鱼业产品的综合利用开辟了新天地。制作海鲜辣椒酱的操作要点？虾油品质为了使产品口味正常，一般采用日晒夜露法生产虾油。辣椒腌制将红辣椒的头部和尾部各用竹签扎一个孔，然后在水中漂洗几分钟，捞出沥干，放入大缸中加人盐水进行腌制，每隔12小时翻倒一次，4~5天后捞出。宣城犇辣海鲜辣椒酱淘宝店海鲜辣椒酱阴凉的地方存放两个月左右。

海鲜辣椒酱制作过程中无添加剂、防腐剂、色素、不添加食用盐，30多道纯手工工序，玉米油精心熬制，工艺升级后，把整鲍均改为碎鲍；让食材的鲜美和营养全部被包裹，入味透彻，久久留香。辣酱里浓郁的海鲜味：就是出自这真材实料的海鲜配料里。要保持辣酱的香，自然少不了花生和芝麻的助攻，你看！颗粒完整的花生一口咬下去油香四溢，一定挑战你的嗅觉和味蕾；你嘴里满满的层次感一定满足到你对一款下饭神器的所有质感的要求。先把葱花、小米椒、蒜泥剁成碎末，具体的量也主要是看自己喜欢蒜跟葱花的程度。

北方沿海城市出产的虾酱主要成分是盐，很粗糙，至于盐、糖、鸡精等，可根据不同需求适量加入。食油在锅中不可烧的太热，先放入姜葱，中火慢炸，一定要把葱炸得变焦黄才可加入辣椒，因为葱花如有水分，搁久了会有一种腐葱味儿，会破坏海鲜辣椒酱味道。姜葱炸好后，一般说应关火把姜葱残渣滤去，再把油倒回锅中熬辣椒，但辣酱里留有姜葱也不错，就直接把辣椒加入锅中一起熬了，中小火，慢慢翻搅。大约十分钟后依次加入虾酱、辣椒粉、干贝、芝麻，继续慢火熬炼，完全用油熬，不可加水；注意千万不可糊锅底，因为干贝是蛋白质，一旦烧糊了就整锅报废。海鲜辣椒酱盐不拘于50克，可适量多加盐，延长保存的时间。

放入控干水的瑶柱，虾米；倒入整瓶海天黄豆酱，放三勺耗油，增加鲜味，用勺子；然后放入切好的小米辣，螺丝椒；放凉以后，可以装在干净的玻璃瓶内，放冰箱保存2个月都可以。做海鲜辣椒酱方法：配配料∶海鲜辣椒酱100克、郫县豆辨100克(剁细)、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、十三香少量、水发香菇50克(湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克(剁碎)。制作∶炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料(食盐、味精除外)放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。海鲜酱做法：将鸡腿肉切丁，放入海鲜酱、白砂糖、米酒拌匀腌制15分钟。安庆280g海鲜辣椒酱价格

海鲜辣椒酱经传统制法手工炒制，不添加人工色素、防腐剂、添加剂，坚持以原始的好味道唤醒吃货的味觉记忆。舟山鲜香海鲜辣椒酱制作方法

海鲜辣椒酱制作方法，其特征在于：制作原料：调和油100-200克、辣椒400-600克、瑶柱10-20克、虾米10-30克、蒜蓉20-40克、腌制豆鼓30-50克、玉米淀粉0.5-1.5克、盐、酱油、耗油。制作步骤：海鲜酱准备→辣椒酱的材料准备→辣椒酱制作。制作方法：海鲜酱准备：原料包括瑶柱、虾米、玉米淀粉，小火熬制成海鲜酱；辣椒酱的材料准备：蒜米剥皮切成蒜蓉状；辣椒摘蒂、洗净切碎；剩余虾米、瑶柱油爆香；辣椒酱制作：热锅加入调和油；添加蒜蓉炼出蒜油；加入豆鼓、辣椒小火烧开；放入瑶柱、虾米小火慢熬，直至出红油；加入盐、耗油酱油、海鲜酱等调味料，五分钟后出锅；f.待冷却装瓶，360克/瓶。舟山鲜香海鲜辣椒酱制作方法

上海犇辣食品有限公司是一家上海犇辣食品有限公司成立于2020年11月17日，注册地位于上海市松江区车墩镇车新公路158号50幢602室，法定代表人为张喆隽。经营范围包括许可项目：食品生产，食品经营。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） 一般项目：食用农产品（不含生猪产品）销售，食品领域内的技术开发、技术转让、技术服务、技术咨询，货物或技术进出口(国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)。的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。上海犇辣食品深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的食品。上海犇辣食品致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。上海犇辣食品创始人张喆隽，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。