衡水蘸酱牛肉辣椒酱厂家

多昧复合牛肉酱实验材料：主料：新鲜牛肉。基础原料：市售花生酱、豆豉、辣椒酱。辅料：植物油，精制食盐，白砂糖，胡椒粉，咖喱粉，味精，酿制米醋，料酒，新鲜葱、姜、蒜(均为市售)。添加剂：黄原胶，食用级山梨酸钾、亚硝酸钠。主要设备及器具：粉碎机、电磁炉、磁力搅拌器、胶体磨、蒸汽灭菌锅、天平、烧杯、量筒、刀、锅、砧板、温度计、不锈钢盛器、真空包装机、分析天平等实验室常用设备。牛肉选用经卫生检验合格的新鲜肉或冻牛肉，无腐化或异味，不得混有牛骨等杂质，用水洗净备用。葱、姜、蒜去皮清洗后用刀切碎，并用组织捣碎机将其打碎备用L6；将按配方比例称量好的花生酱、豆豉、辣椒酱混合均匀，然后过一次胶体磨细化。牛肉放入清水中，加入少许白醋，浸泡2个小时左右，然后取出切成均匀的牛肉粒，沥干水分备用。衡水蘸酱牛肉辣椒酱厂家

香菇牛肉酱的做法：1、首先将牛肉洗净，血水需要不断的冲洗，才能将牛肉洗净。2、随后将牛肉剁成肉末状，进行腌制，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手不断的抓匀，需要腌制十五分钟。3、用温水进行泡发香菇，等泡发好之后，将之洗净，再切丁，待用。4、这时就开始热锅，放入适量的油，先爆香葱姜。5、随后将牛肉末和香菇丁放入锅中，进行不断的翻炒。6、等有汤汁后，加入适量的白糖、豆瓣酱、花生油、甜面酱，一起炒匀。7、随后加入适量的清水，用中火煮沸，等沸腾后改小火。8、炖一会儿之后，加入适量的食盐、鸡精。9、较后加入生粉进行收汁，随后就可以吃了。长治下饭牛肉辣椒酱怎么做好吃如果只是自己一家人吃的话，只去三分之一的食材即可，边吃边做，保持辣椒酱的新鲜度。

牛肉酱的做法步骤：1、把牛肉洗好以后去掉水分，然后切成碎末，把香菇提前用清水泡软，洗好以后也切成小丁备用。2、把葱姜全部洗好切成细末，把牛肉末加入料酒和胡椒粉和酱油一起腌制，腌制时间不能少于半小时。3、锅里放油，加热以后把葱姜末一起入锅，再加入牛肉末炒制，炒到牛肉变色以后加入香菇丁接着炒制。 4、等锅中的牛肉九成熟时再把准备好的豆瓣酱和黄豆酱一起放入到锅中，豆瓣酱可以提前剁碎在，用中小火慢慢的熬制，熬制时要不断的搅动，直到中冒出大量的小泡泡，再加入白糖调匀，降温以后自制的牛肉酱也就做好可以食用了。

辣椒酱做好后，要放在冰箱里存放，如果时间长怕坏的话，那就过一段时间后，从冰箱里拿出再放到锅里熬一阵即可。好的酱装到坛子里可以放到阴凉避光的地方可以存放很久;不放花生，放点芝麻也会很香。秋天吃辣椒酱不但能暖身，还有很多保健作用呢，辣椒中的维生素种类非常多，有维生素A,B族，C，E，K,胡萝卜素，叶酸及膳食纤维，增进食欲，去湿效果也非常明显，像上班族，因为工作原因运动少，也总吹空调，蘸着吃一勺，发发汗，对身体是非常有益的，但是如果您的身体现在正处于敏感期，还是要少吃腥辣的食物为好。牛肉辣椒酱怎么保存？

香辣酱牛肉的做法：1.牛腱子肉切块泡去血水控干。2.用高压锅烧热水放入牛肉焯一下去掉血沫捞出重新烧一锅水放进去牛肉煮开，加入盐、料酒。3.锅里烧热油，加入花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、肉蔻等调料炒一下。4.放入葱段姜片蒜瓣炒香。5.加入小尖椒炒香倒入煮牛肉的锅里。6.另起锅热油炒一些豆瓣酱，也加到煮牛肉的锅里面。7.洗干净锅烧热倒一些白砂糖到锅里，慢慢烧化。8.继续加热边烧边用筷子搅拌。9.把糖色倒入煮牛肉的锅里面翻炒一下。10.加入一些味精，生抽，盖上高压锅盖，等到冒气儿开始计时。11.十五分钟就可以关火、出锅。每每看到白米饭，就想舀一勺牛肉辣椒酱大口大口吃起来？张家口犇辣牛肉辣椒酱厂家

牛肉酱含中等量的胆固醇，所以高脂血患者应忌食。衡水蘸酱牛肉辣椒酱厂家

吃了牛肉酱有什么好处？1、杀菌。夏季的饮食很容易被细菌污染，因为天气炎热，食物搁置太久容易腐化，所以，如果每餐饭可以适当的吃一点辣椒牛肉酱，有助于杀菌，而且，也正是因为辣椒可以杀菌，也有助于预防炎症。2、美容肌肤。辣椒含有非常丰富的维生素C，多C多漂亮，我们可以看到四川和湖南的美女相对其他地区，皮肤更加的细腻、白皙，这些都跟她们从小就开始吃辣椒是分不开的。因为辣椒能促进体内分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。衡水蘸酱牛肉辣椒酱厂家

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