淮南拌饭海鲜辣椒酱多少钱一瓶

高兴的时候，吃上一口海鲜辣椒酱，不高兴的时候吃上一口海鲜辣椒酱，心情瞬间就会高八度，很多的年轻人用海鲜辣椒酱来吃火锅，省去了芝麻酱、麻油等调料，真的是太给力了。选购爱吃的海鲜辣椒酱，注意生产日期，买回家放冰箱冷藏区储存，用无水无油消毒干净的勺子取用海鲜辣椒酱，吃完拧紧瓶盖，再放回到干净无异味的冰箱。材料倒进洗清洗干净擦干水分的锅里，小火慢慢熬煮至水分稍干倒入适量食用油没过海鲜辣椒酱，继续煮直到沸腾浓稠状态，不时搅拌以防糊锅。海鲜辣椒酱以虾肉和辣椒为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。淮南拌饭海鲜辣椒酱多少钱一瓶

海鲜辣椒酱有鲍鱼、干贝、虾米，三种不同的鲜融在一起只是想象就觉得开心，一整罐塞得满满，随便挖一勺出来就能给你满嘴滑嫩Q弹。再加上“菇中皇后”金钱菇、有“地里长出的青霉素”之称的独头蒜，让口感更丰富、香气更沁人。辣椒则是精选的川渝贵辣椒，哪里新鲜选哪里！熬的酱辣且香，不会让胃不适，也不会闹肚子！油则是健康营养玉米油，将食材进行混合，整整30道工序，耗时将近2个小时，让海鲜与多样配料尽情碰撞、激发出深层的美味。泰州特制海鲜辣椒酱蟹酱制作方法：原料预处理：选择新鲜海蟹为原料，以9～11月份的蟹为上等。

在火上大概二十分钟后，油变成红色，此时可以调整咸度（注意此时品尝起来又烫又辣，舌头不易试出咸淡)，加些白糖、鸡精；然后关火待锅冷却。冷却后，把前面切碎的生大蒜加入辣酱，搅拌均匀。由于熟蒜腐而不香，因此蒜蓉必须待锅里辣酱冷却后加入，这样吃起来才有真正的蒜香。这也是一般辣椒酱不可能作到的。要辣油有辣油，要辣酱有辣酱，增味开胃，看着确实诱人。海鲜辣椒酱制作成功后，无论送给谁人品尝，莫不交口称赞。可用虾皮代替干贝，买新鲜的干虾皮(好的虾皮洁白透明，头上带红点，而黄色虾皮是陈的，不好)，热水浸一下以求变得柔软一些再切碎，味道也不错。

海鲜辣椒酱是由精虾油、腌制海鲜辣椒酱及香辛料等原料配合而成。其色泽鲜红、口感细腻，鲜辣可口，是深受欢迎的佐餐佳肴，同时可作为方便面的调料，一同食用。我国有丰富的海产品资源，及广阔的辣椒产地，该产品的开发，为农富鱼业产品的综合利用开辟了新天地。制作海鲜辣椒酱的操作要点？虾油品质为了使产品口味正常，一般采用日晒夜露法生产虾油。辣椒腌制将红辣椒的头部和尾部各用竹签扎一个孔，然后在水中漂洗几分钟，捞出沥干，放入大缸中加人盐水进行腌制，每隔12小时翻倒一次，4~5天后捞出。虾酱的食用方法很多，既可用作各种烹饪和火锅调味料，又可用于做出许多独特的美味小菜。

海鲜牛肉酱的做法：姜切末，洋葱切碎锅内放油，放入八角，桂皮，香叶，花椒，小火炸出香味。开大火，放入牛肉末和姜末，炒干水份。再放洋葱末和虾米，中火慢慢炒至洋葱成金黄色。依次加入料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，小火炒出香味，使牛肉末入味。根据情况，适当加盐，糖调味。加入辣椒粉，烧烤粉翻炒，小火熬煮10分钟。较后加入五香粉，孜然粉和白芝麻，炒出香味后，关火淋入花椒油。待海鲜牛肉酱冷却后，装入玻璃瓶，放入冰箱保存。自制的少量海鲜辣椒酱尽量在一到两个月内食用完，以保持风味。湖州海鲜辣椒酱制作方法

海鲜辣椒酱阴凉的地方存放两个月左右。淮南拌饭海鲜辣椒酱多少钱一瓶

制作的海鲜辣椒酱是纯手工的，原材料绝无污染，无任何化学添加剂，属于绿色食品。其色泽红褐，鲜辣纯香，香味持久，咸淡适口，口感独特。这一海鲜辣椒酱南北口味均适宜，深受喜爱。指天椒是在乡下田地里采摘的；手工烘干的大虾、鱼肉也是请湛江亲朋定制的；瑶柱也是平时吃的那种，好材料才能出好酱。红辣酱纯粹，香辣，烈性子，让你立刻就有头顶冒汗之感。绿辣酱辣度稍减，没有大虾抢眼，却是三种辣椒配比精选而成，却更鲜甜，余味留了很久。淮南拌饭海鲜辣椒酱多少钱一瓶

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