上海麻辣牛肉辣椒酱生产厂家

牛肉辣椒酱如果炸干水分是不会那么容易坏的，在存放的时候应该放在阴凉的地方，切勿放在高温太阳照射的地方，否则牛肉辣椒酱就很容易变味，也可以放入冰箱冷藏保存。牛肉辣椒酱是一道非常美味的佐料，家庭中都可以备一瓶，在制作牛肉辣椒酱的时候要控制好火力，而且在炸制的过程中要常翻动防止粘锅，了解清楚配料加入的顺序，这样制作出来的牛肉辣椒酱味道才会更香浓。牛肉辣椒酱的做法有哪些步骤？用料：红尖椒2000克，牛肉500克，花生300克，熟白芝麻100克，豆油300克，蒜50克，姜40克，料酒10毫升，白糖80克，豆瓣酱450克，盐10克，味素1勺。做法：将辣椒洗净，用绞肉机绞碎，带一次性手套，将葱、姜、蒜切成碎末，备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的炒熟花生，稍凉去皮，将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎，锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底，放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了，趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。牛肉放入清水中，加入少许白醋，浸泡2个小时左右，然后取出切成均匀的牛肉粒，沥干水分备用。上海麻辣牛肉辣椒酱生产厂家

牛肉酱：牛肉500克，花生仁(生)100克，白芝麻20克，姜1块，豆瓣酱4汤匙，白糖2茶匙，植物油4汤匙，五香粉2汤匙，豆豉酱2汤匙。牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片。在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃。姜切成末锅内倒油。凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉。花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味。放入牛肉煸炒放入五香粉调味。牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱。放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存。炒花生的时候要注意，一定不要炒糊了，看花生微微发黄，飘出花生的香气，捞出即可，预热会让花生成熟；花生一定要放凉了，就会脆了，也要等酱凉了在放入，否则就不脆了；一定要用豆瓣酱；不能吃辣的可以不放老干妈，但是味道上会差很多。糖是必不可少的。上海熬制牛肉辣椒酱一瓶多少钱牛肉辣酱是一款美味的菜谱，很适合爱吃辣的朋友。主要原料牛肉馅、鲜红辣椒、干黄酱、熟芝麻。

吃了牛肉酱有什么好处？1、杀菌。夏季的饮食很容易被细菌污染，因为天气炎热，食物搁置太久容易腐化，所以，如果每餐饭可以适当的吃一点辣椒牛肉酱，有助于杀菌，而且，也正是因为辣椒可以杀菌，也有助于预防炎症。2、美容肌肤。辣椒含有非常丰富的维生素C，多C多漂亮，我们可以看到四川和湖南的美女相对其他地区，皮肤更加的细腻、白皙，这些都跟她们从小就开始吃辣椒是分不开的。因为辣椒能促进体内分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。

香辣肉酱：把大葱切成丁，用多少根据本人的口味来定。香菜100g左右切成小段，甜面酱100g，豆瓣酱100g，鸡精少许，料酒少许，瘦猪肉（也可用牛肉）500g切成黄豆那么大小；锅里加入70g左右的花生油，八成熟时加入肉丁、葱，中火炒至肉变色，加入甜面酱、豆瓣酱，喜欢吃辣的可适当加入少许的辣椒酱，加大概300g左右的水，用小火一直烧到水分不，只剩下油的时候就功败垂成了。制造要领：牛肉较好用剁的，肉粒吃起来更有嚼头，用料理机打出来的太细了。蔬菜渣你可以自由搭配，凭个人喜好，不过尽量用易煮熟的食材，番茄、洋葱是不错的选择。牛肉辣椒酱的做法：食材：花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、姜、牛肉。

不是自制的牛肉辣椒酱，从外边买来的辣椒酱，也尽量在2周内吃完哦，一定要密封好。直接用来捞面、下饭或者是煮菜都是可以的了，这样吃的味道都是特别出色的了，吃起来很有好处哦。自制辣椒牛肉酱所需材料：牛肉1斤、鲜红辣椒2斤、菜籽油或者大豆油1斤、黄豆酱半斤、甜面酱120克、葱1棵、姜1块、大蒜4-5瓣、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、熟芝麻40克、花椒20-30粒、大料3-4个、香叶4-5片。做法步骤：把红辣椒洗净，去除辣椒蒂，沥净水分待用。把辣椒先片成两半，再切成丝，再顶刀切成辣椒碎，切辣椒时，尽量带上一次性手套，防止辣手，也可以用料理机把红辣椒打成末。　青椒牛肉酱可以补气、滋养脾胃等等的功效。上海麻辣牛肉辣椒酱生产厂家

在吃牛肉酱的时候大家要注意，牛肉酱和板栗是不能同时吃的。上海麻辣牛肉辣椒酱生产厂家

香辣牛肉辣椒酱：材料：新鲜红辣椒200克，纯瘦牛肉500克，花生100克，核桃100克，杏仁100克，芝麻100克，郫县豆瓣100克，永川豆豉50克，六必居干黄酱100克，十三香20克，葱若干，姜若干，蒜末若干，料酒适量，糖适量，清油500克。1.准备工作：先将新鲜红辣椒200克切成小丁，纯瘦牛肉500克剁成肉馅，郫县豆瓣100克，豆豉50克剁碎。在将花生100克，核桃100克，杏仁100克，全部用油炒熟，(不可全部一起放入锅内因为这三种东西熟的速度不一，杏仁容易成熟，下来是核桃，是花生，所以炒制的时间不一样)。2.准备工作：炒熟后把这三样全部碾碎。3.制作方法：炒锅上火，倒入清油100克，放入葱、姜、蒜煸出香味后放入牛肉馅在加入料酒，炒制肉色变白出锅。4.锅洗干净后在置于火上，放入清油300克待油温升高放入郫县豆瓣100克，永川豆豉50克，六必居干黄酱100克，略炒后在放入新鲜红辣椒200克炒制3分钟以后在依次放入碾碎的花生，核桃，杏仁，芝麻及十三香20克，糖翻炒。5.然后在放入炒好的牛肉用小火炒制约一个小时即成，在炒制过程中，把剩余清油分几次加入。上海麻辣牛肉辣椒酱生产厂家

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