辽宁青椒牛肉辣椒酱怎么做

自制香辣牛肉酱所需材料：牛肉1斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱1斤、油半斤、姜1块，大蒜1头、番茄酱150克、白糖2汤匙、白芝麻（熟）2汤匙、十三香1茶匙、花椒1汤匙，大料2个。做法步骤：1.鲜红辣椒按个人口味选择，喜欢吃辣一些的，买辣味重的红辣椒。把辣椒去蒂洗净，沥净水分待用。牛肉选用瘦一些的。2.把牛肉切成牛肉粒，吃着口感好，不要切得太细。3.把红辣椒剁成辣椒碎，切辣椒的时候，要戴上一次性手套，防止辣椒辣手。4.大蒜切末，姜切末，把黄豆酱放在容器内，加入番茄酱，搅拌均匀。如果比较干，可以加一些水稀释一下，如果黄豆酱比较干，炒制时，酱汁容易糊锅底。牛肉辣椒酱的营养价值：牛肉富含蛋白质、铁，不担心贫血。辽宁青椒牛肉辣椒酱怎么做

自制牛肉辣椒酱的做法步骤：牛肉切丁加少许生抽老抽及生粉拌匀，腌制十几分钟。小米椒切碎备用。买成品的辣黄豆酱，建议怕辣的人购原味黄豆酱，自己吃要实恵些酱不要放太多，以我准备牛肉的份量是可以放3瓶酱的。花生米炒好把衣去掉。接下来倒入600克左右油烧热。加入牛肉丁炒至散开变色，加入小米椒继续翻炒。再倒入黄豆酱拌均，烧开冒泡转小火慢熬。这过熬的时间我用了半小时。熬制好的牛肉酱，经过凉透了一晩上，可以装瓶收入冰箱冷藏。湖北海鲜牛肉辣椒酱牛肉辣椒酱其实大家可以随意放入牛肉、辣椒的量哦，看着差不多就可以了。

如果比较干，可以加一些水稀释一下，如果黄豆酱比较干，炒制时，酱汁容易糊锅底。锅内加入油烧热，下入花椒，小火把花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒捞出不要。下入姜末和蒜粒爆香。再下入牛肉粒翻炒，将牛肉炒至颜色变白。下入黄豆酱小火炒制，要不停的搅动，防止酱汁糊锅底，将黄豆酱炒出酱香味。下入辣椒碎，一起翻炒均匀，用小火加热熬制15分钟左右，期间，要不时的搅动，防止糊锅底，不用加水，鲜红辣椒里面含有水分，把辣椒里面的水分熬制蒸发出来，辣椒酱保存时间长。到时间后，关火，加入芝麻，搅拌均匀，香辣可口的牛肉辣椒酱就熬制好了。把辣椒酱晾凉，装入无水的容器内，用带盖的玻璃瓶和保鲜盒都可以，放入冰箱冷藏保存，取食酱时，要用干净无水的勺子，防止生水进入。油的量要放得多一些，保存时，酱的表面有一层油覆盖，隔绝空气，酱的保存时间长，酱也不会发干，吃着油润。熬制时要用小火熬制，期间，要不时的搅动。用大火容易糊锅底。

保存牛肉辣椒酱。全部材料都用上后，翻炒3-5分钟后，出锅。炒好的牛肉辣椒酱装入给干净的玻璃瓶里，密封放在阴凉处或者冰箱里保存。传统制作型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、盐、生姜以及蒜头，普通的几种食材，如果觉得蒜头的味道太重了，可以不加。食材所需的量还是根据自己要做多少就放多少哈。果香型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、蒜头、姜、糖、味精、白酒、苹果以及香梨，带有苹果和香梨的牛肉辣椒酱，在吃肉的同时还能感受到一丝丝香甜气息，也是醉了！味道厚重型牛肉辣椒酱配方。牛肉、红辣椒、盐、生姜、蒜头、花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、牛肉、香油、淀粉、料酒以及胡椒粉，加入这么多材料无非是令牛肉更加入味哦，吃起来味道更浓烈，辣爽的滋味！牛肉辣椒酱让你吃肉的同时又能麻醉舌尖，辣爽根本停不下来。

市场上买的牛肉辣椒酱是一个妥妥的下饭神器，如果小伙伴们想自己在家自制牛肉辣椒酱，应该怎么做呢？首先我们需要将牛肉切丁，加入生粉、生抽和老抽，搅拌均匀后腌制上十五分钟，然后炒花生米并去其外衣。锅中烧油，油温变热后加入牛肉丁，炒至散开并变色，加入黄豆酱和小米辣翻炒均匀，加适量水至锅中，大火烧开冒泡后关小火慢慢熬，熬至水分蒸发后再收汁，待其冷藏后就可以装罐保存了。这样自己动手做的牛肉辣椒酱既有满满的成就感，又是数一数二的下饭菜。自制牛肉辣椒酱的做法步骤：牛肉切丁加少许生抽老抽及生粉拌匀，腌制十几分钟。辽宁青椒牛肉辣椒酱怎么做

牛肉辣椒酱怎么做好吃？辽宁青椒牛肉辣椒酱怎么做

牛肉辣椒酱的做法：牛肉洗净蒸熟，切块放绞肉机绞成肉末，不要绞得粉碎，有点颗粒感吃起来更有满足感。蒜绞成蒜蓉，这两个步骤都要用到搅拌机，当然，刀工好的可以自己剁，俺是懒人。辣酱粉也是妈妈以前自己做的，吃着放心，颜色多漂亮啊。热锅下山茶油烧一会儿，油要多多放哦。茶油比其它植物油浓稠，但是炒菜特别香，烧久一点就没那么大油味儿。油烧红以后先下蒜蓉，放一点盐，蒜炸得出了香味有点黄色倒入牛肉末，再倒入辣椒粉，翻炒几分钟，注意火候，香味出来后关小火，倒入芝麻油，少许鸡精，继续翻炒一会，这时候可以尝尝味道，如果不够咸再加点盐，然后关火。辽宁青椒牛肉辣椒酱怎么做

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