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破酥包，外表似普通包子，但里层却有着酥层，在云南大街小巷都能够看到它的身影。破酥包制作面皮的时候，需要经过发酵、兑碱、揉匀、擀面皮和抹上猪油等多道工序，这样才能形成多个油层的酥皮。破酥包制作面皮的时候，需要经过发酵、兑碱、揉匀、擀面皮和抹上猪油等多道工序，这样才能形成多个油层的酥皮。在云南，我们常用的馅料有三种，分别是豆沙馅、香菇馅和糖腿馅。说起昆明的早点，脑海里浮现出来的必定是烧饵块、米线、稀豆粉。其实，昆明早点还有一种时常被人遗忘的美食，那便是——咬一口皮酥肉香的破酥包。其实破酥包在昆明早点界也是拥有一定的地位的，虽然现在的名气不算太大，但它曾是云南特色美食的一员，与过桥米线、汽锅鸡齐名。小小的破酥包个头不大，酥软香鲜、口味多变、皮薄且层次分明，只要吃上一口必定俘获你的味蕾。聚客餐饮欢迎各位上门考察或者电话咨询！期待您的来电。云南早餐破酥包店铺加盟价格公司以服务为宗旨的指导思想，稳定发展，锐意**。

餐饮行业处处蕴藏商机,投资创业,选对品牌很关键。聚客餐饮作为一个知道的餐饮品牌,它的主营产品包括千层破酥包，饺子(蒸饺、水晶饺、煎饺、水饺)、小笼包、生煎包、南瓜饼、玉米煎饼、云腿荞包，粥类等,自创立起,便凭借着物美廉的特点而征服了不少消费者,市场口碑好。看着遍布全国各地的加盟店铺,许多的投资商们都蠢欲动想要加盟了，如果您也想开一家有讲究的早点小吃店，但是苦恼于加盟前期的准备工作和方向。聚客餐饮是您不错的选择!

和众多地区讲究皮薄大馅的包子不一样，破酥包子从皮到馅的做法都不同于其它地方。包子面用的是低筋粉，馅料有酱肉粒、肉汁浸过的香菇、白糖、蜂蜜等调制而成，不可缺少的调味品是昆明的甜酱油。蒸制时对火候的要求很高，旺火猛催，一气呵成。这样蒸出来的包子饱满洁白，收口微开，香气四溢。吃到嘴里油而不腻，柔软松酥，满口盈香，给人一种不咀嚼就有融化之感。破酥包子注重的是香酥的口感。咬上一口面皮会扑棱棱落下许多，轻轻一嚼便会在嘴里融化，定睛一看，面皮一层层一叠叠像花瓣一样包裹着内馅。公司自创办以来，一向以质量求生存，以品种求发展，不断开拓创新。

破酥包子原是云南昆明的汉族风味小吃，现已引进各大宾馆饭店，在诸多的好的筵席、宴会、自助餐、风味餐中皆可见到破酥包子。破酥包子是昆明流传较广，具有独特风味的点心。是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种好的筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。云南早餐破酥包店铺加盟价格

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