云南昆明加盟特色小吃店铺哪家好

成都风味独特、品类繁多的小吃，与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子，从腌卤到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，各味俱全，种类不下200种。成都的大街小巷，到处都能看到小吃店。"冒菜"是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫"冒菜"。"冒"字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅*是简单的味觉感受，更是一种精神享受。云南昆明加盟特色小吃店铺哪家好

徐珂所辑《清稗类钞》中记载了中国出现的四大小吃群，南京夫子庙秦淮小吃(始于明洪武年间)、上海城隍庙小吃(始于明永乐年间)、苏州玄妙观小吃(始于明弘治年间)和湖南长沙火宫殿小吃(始于清乾隆六年，1741年)，被称为中国四大小吃。这些小吃群汇集了全国各地的小吃，同时每个小吃群均各有特色。在物质生活越来越发达的如今，小吃群也越来越多。几乎每个城市都有小吃群。很多开放后形成的新兴的小吃群的名气已经完全超过了原先的小吃群。如成都锦里小吃群、沙县小吃、北京王府井小吃群等等。这些小吃群和原来的小吃群一起组成了如今中国的饮食文化。云南昆明小吃南瓜饼加盟公司经过不断努力，创新，能够为用户提供健康安全的早点。

徽菜是中国八大菜系之一，指徽州菜，而不能等同于安徽菜。徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。徽州，今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县。徽州因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。山珍野味，构成了徽菜主佐料的独到之处。主要名菜有"火腿炖甲鱼"，"红烧果子狸"、"腌鲜鳜鱼"、"黄山炖鸽"等上百种。当然徽州小吃也非常的美味。

昆明卤饵丝也是昆明一道受人喜欢的小吃，制作是得用单独制作的长柄的铁锅，选用米饭精工细作而成粗细均匀大小的细饵丝。而且，过去由于物资匮乏，所以传统饵丝一般都是用糙米来制作，而不是现在的精米。整个制作中，不能少的还有甜咸酱油、火腿丝、新鲜磨肉、韭菜、青豌豆。酱油较好是拓东酱油，味道正、颜色好；火腿丝则选用肥瘦相间的宣威火腿，净瘦净肥都不好；磨肉较好是七分瘦三分肥，肥的油瘦的香，口感合理。以上这些，用一把圆勺在铁锅里混合制作，还须得一把中火烧开转小火调料的火候来促成一盘美食的诞生。  建水烧豆腐建水县的汉族传统特色名吃。经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念。

夹沙乳扇是一道云南大理的特色小吃，采用产于云南大理的乳扇而制成的奶制品菜肴，乳扇是一种高营养的，用鲜牛奶炼制而成的呈薄片状的干酪。在用乳扇制作桃山夹沙乳扇时，先将乳扇回软，下锅炸成金黄色，然后用鸡蛋液、白糖、火腿混合而成的馅料放在乳扇上，一边在平底锅上油热，一边将乳扇卷起成筒形。这样做出来的菜肴，香甜酥脆，有一股浓郁的奶香。 破酥包是昆明传统特色小吃，是昆明流传较广，具有独特风味的点心，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成，皮坯酥软醇香，入口时就有化溶之感。手持该包子若失手落地，则立刻散身破碎，故得名破酥。破酥包馅心分甜、咸两种，破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，是老少皆宜的大众小吃。详细信息请来电咨询。云南昆明加盟中式小吃哪家好

传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样。云南昆明加盟特色小吃店铺哪家好

山东小吃：水煎包、煎饼、油炸山山牛、红烧兔子头、糁、周村烧饼、单县羊汤，济南草包包子，油旋、瓦罐小吃、朝天锅、临清烧卖、福山拉面、聊城呱嗒、曲阜熏豆腐、青岛锅贴、商河老豆腐、芝泮烧肉江苏小吃：葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、糖粥、烧麦、黄天源糕点，苏式糖果、苏式蜜饯、鸭血粉丝汤、鸭油烧卖，上冈卤菜，建湖藕粉圆安徽小吃：腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、牛肉汤、毛豆抓饼、包河藕粥、格拉条、田三卷膜、徽香源烧鸡等等。云南昆明加盟特色小吃店铺哪家好

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