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提到婴幼儿配方奶粉，大部分人会认为蛋白质或者脂肪含量**多，其实不然，婴幼儿配方奶粉中配方含量比较高的是碳水化合物，碳水化合物约占奶粉总量50%-60%左右，而脂肪约占20%-30%，蛋白质约占12%-25%，段位不同含量有所差异和波动。而乳糖又是碳水化合物中的主要成分，所以实际上婴幼儿配方奶粉中配方含量比较高的其实是乳糖，这一点你知道吗？
竟然是它？
乳糖是母乳中天然存在的一种糖类，是自然界中*存在于哺乳动物乳汁中的，因此而得名。根据食品安全国家标准，婴幼儿配方奶粉必须含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。除了这些必须成分，食品安全国家标准中还规定了婴幼儿奶粉中部分可添加成分，包括DHA、ARA、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱、叶酸、胆碱、哂、锰、亚油酸、亚麻酸等等。
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从口感与冲调来看
牛乳之所以有特别的香气，全靠脂肪中的挥发性成分，尤其是短链脂肪酸，如果没有了脂肪，牛乳喝起来的口感与味道就会大打折扣了。所以未经过脱脂工艺的奶基原料如全脂牛乳、全脂乳粉会更香浓醇厚一些哦～
但是于此相对的是，在冲调奶粉时，奶基原料里的天然乳脂在遇水后，奶液表面会出现一层脂肪与蛋白质复合物的泡沫。而且全脂乳粉裸露的脂肪多，吸水会变黏湿，乳糖形成结晶，乳脂肪易吸附在奶粉颗粒上，并在颗粒的表面形成一层防水膜，与水冲调的溶解难度影响较大。 上海麦蔻乐芬奶粉特点什么牌子的婴儿奶粉易吸收好消化?
听说低阶段的婴儿奶粉营养高，能不能一直给孩子吃低段的奶粉品牌?
答案当然是否定的，我们上面也提到过建议给宝宝选择适龄的奶粉。小段数的奶粉，在配方和营养上是满足小月龄宝宝的，可能营养分子更小，更易吸收消化，但不一定是更营养的。宝宝在换阶段的时候，可以短时间喝低龄段的奶粉，但不建议长期喝，长期喝阶段的奶粉容易造成宝宝营养不足哦。
小月龄宝宝是不能够喝高阶段奶粉的。小月龄的宝宝，肠胃发育不够完善，可能不能完全吸收高阶段奶粉中的营养元素，容易导致宝宝***或者腹泻，比较好还是给宝宝选择符合月龄范围的奶粉阶段哦。
给宝宝选奶粉，除了要在配方上接近母乳营养，口味上也要接近母乳，切勿以您的口味喜好去选择!一、和消化吸收有关的营养成分。宝宝的消化系统发育不够完善，相对也比较敏感，因此易吸收就成了大多数家长在选择奶粉时的首要考虑因素，如果您也有同样的想法，那么，多关注以下这几种营养素吧。1．OPO结构脂：是一种特殊的脂肪酸分子结构，以植物油为原料，通过酶促酯交换技术，使奶粉中2位棕榈酸的比例高达40%以上，从而更好保障脂质、钙质的吸收，减少给宝宝带来的不适感，呵护肠道，更好的为宝宝护航。2．水解乳清蛋白：能够提供更好的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用率。同时，宝宝食用水解配方奶粉，完整蛋白分子提前被酶分解成为更小的片段，更易被宝宝肠胃消化，有效减少宝宝过敏性反应。3．酪蛋白磷酸肽：简称“CPP”，是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，一般4吨质量鲜奶才能精制出1公斤CPP高活性因子，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用，被誉为“矿物质载体***”。很多中国妈妈推荐麦蔻乐婴幼儿奶粉好吗？
母乳低聚糖是母乳中含量非常丰富的复合糖，由超过150种的寡合糖组成，每升母乳中含有5~15g的低聚糖，其中短链（低聚半乳糖）与长链（多聚果糖）的分布比例为9:1。
这些低聚糖能够作用于肠道，促进肠道的***和有益菌群的生长，帮助宝宝构建免疫生态，可以说它是宝宝增强***的一个不可或缺的营养元素。
乳糖是母乳的主要能量来源之一，对宝宝生长发育起着重要作用，脂肪更不用说了，含有多种微量元素，比如能够促进宝宝大脑发育的二十二碳六烯酸（DHA）、花生四烯酸等。尤其是DHA，俗称宝宝的脑黄金，能够促进宝宝的大脑智力发育。
所以在挑选奶粉时，这些母乳中重要的营养成分，成分配比都不能忽略。
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没有经过脱脂的奶基原料就是全脂牛乳，不*含水量高，其保留的脂肪等天然营养成分更***。而脱脂牛乳只是多了一道脱脂工艺，对蛋白质、乳糖（碳水化合物）的影响并不是很大，主要是脂肪含量降低到0.5%以下。全脂牛乳经过浓缩干燥，水分降低到3.0～5.0%，则得到了全脂乳粉，其脂肪不低于26%，蛋白质不低于24%，乳糖不低于37%。而脱脂乳粉*是多了一项脱脂的工艺，使脂肪含量降到1%左右，其他营养成分含量变化不大，只是占比相对增加。
总的来说，经过脱脂处理的奶基原料，脂肪含量极低，脂溶性微量元素会有所流失，口感和香味有所折扣；经过浓缩干燥喷粉的奶基原料，热敏营养素会有所流失，蛋白质中乳清蛋白会部分变性，冲调性受到影响。 河南麦蔻乐芬一段
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