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我国酿酒业有4000多年的历史，酿酒的技术水平很高，酒的晶种也很丰富。从产品、原料和工艺特点讲，我国酿酒行业分为五个大类，即葡萄酒，黄酒、白酒、啤酒和果露酒0葡萄酒是我国古老的美酒之一。在汉朝时，中国西域(现新疆)已大量生产葡萄酒。到了唐代时，葡萄酒已广为人知流传，唐诗中就有“葡萄美酒夜光杯”的佳句。黄酒主要产于长江下游地区，其品种分为绍兴酒、红曲酒、山东黄酒和山西黄酒四大类。绍兴酒是黄洒中是古老的一种，传说有3000多年的历史，现在远销日本、东南亚和港澳各地。如果说南方人喜欢黄酒，而北方人则喜欢白酒。白酒的生产可追溯到元代。解放前夕白酒年产只ll万吨，解放后产量迅速增长，1980年达到180万吨，涌现出酱香型、清香型、浓香型和米香型等品种繁多的各种名酒和质量酒。誉满全球的汝阳杜康是酱香型的比较好戴表。家宴适合喝杜康酒吗？曾都区杜康群芳争艳联系人

品酒杯是评酒的主要工具，它的质量对酒样的色、香、味可能产生心理的影响。品酒杯可用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形状、厚薄应一致。白酒的标准评酒杯是郁金香型品酒杯，它的特点是腹大口小，腹大蒸发面积大，口小能使蒸发的酒气味分子比较集中，有利于嗅觉。品酒杯要**，以免染上异味。在每个品酒杯外杯壁标注编号，在每次评酒前酒杯应彻底洗净，先用温热水冲洗多次，再用纯净水或蒸馏水清洗，用烘箱烘干或用白色洁净绸布擦拭干净。洗净后的酒杯，应倒置在洁净的瓷盘内，不可放入木柜或木盘内，以免***木料或涂料气味。空杯留香——即装过好的酱香型白酒的杯子，酒的气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。陈酿20杜康群芳争艳杜康酒复古香V5的产地是哪里？

杜康酒是我国历史名酒，因杜康始造而得名，有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘，常以诗咏酒，以酒酿诗。魏武帝曹操赋诗：“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”诗圣杜甫云：“杜康频劳劝，张梨不外求”。词豪苏轼留下醉语：“如今东坡宝，不立杜康祀”。“竹林七贤”之一的诗人阮藉“不乐仕宦，惟重杜康”，听说步兵校尉衙门藏有杜康三百斛，便辞官而去。然而，后来这种流芳千古的美酒，早已销声匿迹，连它的酿造方法也失传了。为了发掘继承杜康酒的传统工艺，１９７１年河南省伊川县成立了“杜康酒复兴研制小组”。组员们走**间酿酒世家，广采传统制曲经验，博览史书文献配方，探索先进酿酒工艺。

在我国林林总总的白酒中，论名气，当然是首推茅台酒，而如果论＂酒故事”的精彩度；论酒中所散发出来的浓浓文化香；论＂酒史”的源远流长，综合评分则非杜康酒莫属。酒的起源，并没有确切的说法和公认的定论，有的只是历史传说。汉代成书的《黄帝内经·素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒－醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。伏羲、仪狄和杜康是历史传说中的酒祖、酒神。根据”仪狄作酒醪，杜康作秫酒”一说，可认为仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是白酒的创始人。杜康酒珍藏15的净含量多大？

唐代诗人王绩著有《杜康新庙文》，其辞曰:"两仪判辟，万象森罗。都邑未建，鸟兽独多。茹毛饮血，巢居穴窠。天地不交，人灵未知。智哉先生，爱作甘醴。上配百牢，下主五齐。以宴以祷，为樽为洗。万神以降，三献成礼。……我瞻前说，功高受赏。嗟嗟先生，其义可想。肇基曲蘖，先开祀飨。大礼斯备，群贤就养。敢依河曲，建尔灵祠。前临极岸，却就长矶。茅茨不剪，采椽不治。扫地而祭，神期享之"。杜康酒是中国**古老的历史名酒，又产在中国酒文化的摇篮--杜康村，吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂，有力地推动了杜康酒的不断发展。杜康复古香典藏版的酒精度数是多少？汉川杜康群芳争艳销售厂

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白酒的发明说来很有趣。据说，是早是在偶然的机会中发现了含糖的野果会自然发酵成酒，此后人们便有意识地利用野果造酒。但由于用野果发酵制酒要受到季节的限制，谷物酿酒术就应运而生。到了春秋战国时期，在各种祭祀、会盟、庆典、接待使者等场合中，酒已成为必不可少的礼品。1974年，在河北平山县出土的战国时期中山王墓里，发现了距今2200年以前的古酒，当酒壶被打开时，仍飘逸着醉人的芳香。北宋哲学家邵雍在其《逍遥津》中写道:"总不如盖一座安乐窝，上有琴棋书画，下有渔读耕樵，闲来了河边钓，闷来了把琴敲。吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶……"曾都区杜康群芳争艳联系人

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