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杜康酿酒工艺是传统手工技艺的经典，从夏帝杜康(即少康)"初作秫酒"开始，距今已有四千年历史。杜康酿酒工艺是将粮食固态发酵，再通过蒸馏将乙醇、酯类等酒味成分变成气体，然后通过冷凝，"掐头去尾"将其中的一部分馏分分离出来，从而成为清洌透明，柔润芳香，chun正甘美，回味悠长的杜康酒。传说，这一技术是杜康发明的，因而人们尊杜康为"酒祖"。现在，工业上生产酒精(乙醇)，各种醇、醛、醚、酮等等产品，均是采取发酵、蒸馏、分馏的工艺。各种馏分虽然有严格的馏程要求，但遵从的却是当年杜康发明出的方法。由此看来，杜康不仅只是酒的鼻祖，而且还是现代有机化工的鼻祖。杜康对世界文明的发展和贡献功不可没。杜康群芳争艳是怎么酿造的？汉川杜康群芳争艳诚信推荐

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杜康酒传统工艺为:肥泥老窖，固态续糟发酵，清蒸清吊，自温养曲，低温入窖，缓慢发酵(60天)，双轮底增香，量质摘酒，分级储存，陈酿勾调。生产及选材方面:水(用甜水)、土(以黄粘土、沃土建池)、窖(培养窖泥)、粮(好粮食)、曲(多品种混合使用)、料(以稻慷作辅料)、酵(缓慢发酵，酒不出苦味)、醅(发酵的糟要壮)、吊(摘酒时掐头去尾)、储(陈酿)、调(调好味)、装(包装)、检(质量检查)、销(销售)、信(讲求信誉)。金代文学家元好问在《鹧鸪天·孟津作》中写道:"总道忘忧有杜康，酒逢欢处更难忘。"

酒的度数怎么检测的？白酒度数有执行标准吗？ 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。 现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。 低度酒其实由高度酒降度而来，而降度的比较好方法就是兑水。而且降度后的酒，不管是加水稀释还是析出酒精，度数低了，口感也变差了，尤其是酱香酒，香味物质**减少，不再有酱香酒的层次感，酒水融合度**降低。因此，喝酒要喝高度酒，喝好一点，喝少一点，享受高度酒中的精华。河南杜康酒好不好喝？

历史文献和考古资料表明，伊川是先民活动的重要区域，也是中华文明的重要发祥地，民间传说，4000年前的夏人杜康在此发明了用秫米酿制白酒的方法，这种酿酒方法被一代又一代的人继承下来，并随着人口的不断迁徙带到中华大地各个角落。两汉以后，随着社会的稳定和农业生产技术的提高以及国家经济实力的增强，私营酿酒作坊开始在各地纷纷出现，酒的质量也大为提高，并开始向社会精神生活领域渗透，尤其是与文化艺术的结合，使酿酒、饮酒呈现出典型的东方民族特色，东汉末年，曹操以"何以解忧，唯有杜康"来表达自己的远大抱负。杜康群芳争艳的市场价是多少？安陆杜康群芳争艳订做价格

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传说在黄帝时期，杜康是负责管理粮食的大臣，适逢粮食连年丰收，当时农民的储粮方法，是将粮食储存在山洞中，由于山洞湿气重，粮食很容易腐烂。偶然一次，杜康看到一根大树的空心树干，便不经意地将粮食倒入其中，过段时间发现其中粮食变成了色泽冰清、晶莹剔透的液体，给众人尝过之后大家都不约而同地翘起了大拇指，连称“妙哉”、“妙哉”！ 此后，酒在民间开始盛行起来，杜康也赢得了＂酒圣”、“酒祖“的尊称。酿制杜康酒的泉水--酒泉，酒泉水清洌碧透，味甜质纯。每遇夏季，可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型，以优良 小麦 采制高中温混合使用，又精选糯 高粱 为酿酒原料，并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。东汉 许慎 《说文解字》言：“杜康作秫酒”。明万历年间《直隶汝州全志》载：“杜康(石+八)就是现在的杜康村。该村 三山 环抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈见底，其中酒泉沟一段， 百泉 喷涌，清冽碧透，夹岸树木葱郁，景色宜人。汉川杜康群芳争艳诚信推荐

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