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很多人听过武松打虎的故事，武松去景阳冈打虎之前，喝了8碗酒。实际上当时武松喝的酒，它的度数，只只比一般的啤酒度数要高几度而已，也就十几度左右，相当于鸡尾酒的度数。宋朝时期的酿酒技术，有所提高，能提炼出10到20度左右的酒。但是到了元朝，由于统治者们所处的环境曾十分寒冷，需要靠烈酒来驱寒暖身，所以用蒸馏法提炼出的烈酒大受欢迎，而自然发酵的酒则被他们认为酒精含量太少，算不上是真正的酒，所以度数比较高的蒸馏酒代替度数低的发酵酒渐渐走上了历史舞台，直到现在也依旧被人们喜爱着。酒祖杜康复古香精品版价格。仙桃杜康酒推荐厂家

勾兑是酿酒过程中一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚酿造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，由于原料质量不稳定，生产季节更换，操作工人变更等原因，人们不可能总是获得完全相同质量的酒液，这时就需要勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。然而勾兑不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体。有时一种年龄的酒兑上另一种年龄的酒，一个地区的酒兑上另一地区的酒，一个品种的酒兑上另一品种的酒，都能得到色、香、味、体更加协调的新酒品。这是一种保持独有风格的专门技术。不同的酒有不同的风格，勾兑时务必将各种相配或相克的因素***考虑进去。这个工作难度颇大，个人经验起着决定性的作用。在勾兑工艺中选择和确定配兑比例是**关键的工作，好的勾兑者在不少名酒产地被誉为艺术大师。孝感杜康杜康酒价格合理随州杜康酒复古香收藏版哪里买？

白酒的主要香型为酱香型，以河南杜康为典型。这种香型的白酒，以高梁为原料。以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，七次高温烤酒，多次取酒，长期陈贮的酿造工艺酿制而成。其主体香味成份至今尚无定论，初步认为是一组高沸点的物质。酒质特点为无色或者微黄色，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久，口味醇厚、丰满，回味悠长。高度酒分为43度和53度二种。其总酸以乙酸计，为≥1.5克/升，总酯以乙酸乙酯计，为≥2.5克/升；低度酒为38度以下，其总酸为≥0.7克/升，总酯为≥1.5克/升。

刘伶醉酒刘伶醉酒的故事讲的是一对年轻夫妇，丈夫名为刘伶，是一个酒量十分大的人。当时刘伶也是不满于***权贵，外出游历，来到了洛阳南边，走到杜康酒坊门前，看见门口的对联写着“不醉三年不要钱”这样大言不惭的话，嗜酒如命的刘伶怎么能忍受如此猖狂的厥词，进入酒馆后便叫杜康把好酒全部抬上来，一坛坛给你喝干了!杜康奉劝刘伶千万不能贪杯，刘伶偏要证明给他看这杜康酒坊的酒只不过浪得虚名而已，刘伶喝到三杯之后，脑袋已经昏昏沉沉，天旋地转，入口甜如蜜的酒，怎么会让人醉呢?刘伶只喝了三杯便受不住，走出了酒坊回家，从没试过醉酒的刘伶以为自己大限已到，就交代妻子说要把自己的尸体理在酒池内，酒盅酒壶都要放到棺材里，妻子照办。谁知三年之后，杜康前来刘伶家讨还酒钱，妻子怒道假酒害人，刘伶早死了你还来要钱，杜康表示刘伶只不过是喝醉了并没有死去，妻子开棺一看，刘伶果真没死，嘴里还吧唧着“好酒好酒。”所以留下这“杜康美酒，一醉三年”，刘伶醉酒也就流传了下来，据说杜康和刘伶还成为了神仙。随州杜康酒K16口感如何？

酱香型白酒名字的由来，是因为有一种类似豆类发酵时的酱香味，酱香型白酒的工艺起源于茅台镇，所以也叫茅香型。酱香型白酒的香气香而不艳、低而不淡、醇香优雅、不浓不猛、回味悠长等特点。比较突出的就是酱香型白酒空杯留香持久，空杯比实杯还香，让人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。酱香并不等于酱油的香味，它是类似酱制品的香味，从成分上来分析，酱香酒的各种芳香物质含量都很高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种复合香又分为前香和后香，所谓前香，是由低沸点的醇、酯、醛类物质组成，起呈香的作用。后香是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。杜康52度酒质量怎么样？孝感家喻户晓杜康酒特价

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杜康酿酒工艺是传统手工技艺的经典，从夏帝杜康(即少康)"初作秫酒"开始，距今已有四千年历史。杜康酿酒工艺是将粮食固态发酵，再通过蒸馏将乙醇、酯类等酒味成分变成气体，然后通过冷凝，"掐头去尾"将其中的一部分馏分分离出来，从而成为清洌透明，柔润芳香，chun正甘美，回味悠长的杜康酒。传说，这一技术是杜康发明的，因而人们尊杜康为"酒祖"。现在，工业上生产酒精(乙醇)，各种醇、醛、醚、酮等等产品，均是采取发酵、蒸馏、分馏的工艺。各种馏分虽然有严格的馏程要求，但遵从的却是当年杜康发明出的方法。由此看来，杜康不仅只是酒的鼻祖，而且还是现代有机化工的鼻祖。杜康对世界文明的发展和贡献功不可没。仙桃杜康酒推荐厂家

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