苏州法国红酒代理加盟政策

由于优越的地理环境和地中海气候，法国日照充足，冬季多雨，夏季少雨。非常适合葡萄种植。葡萄是酿造红酒的重要原料。自古酿酒对环境特别敏感，在不同地理环境中酿造的葡萄酒具有不同的口感风格。亚热带向温暖带过渡区，这是暖温带大陆季风气候。由于山脉方向和海拔高度的影响，这里的山水交错，特殊地质条件以及丰富的微生物种类。此外，经过检测后，当地土壤是弱酸性黄粘土，具有强粘性和丰富的矿物质。它是酿造所需微生物生存的沃土。空气和泥浆中的微生物构成了酿造白酒独特的微生物群落。葡萄酒按照颜色分类的话，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。苏州法国红酒代理加盟政策

红酒有什么好处？1、营养作用。葡萄酒的成分钙、镁、钾是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；钙能定神；镁是心血管病的保护因子；钾能保护心肌，维持心脏跳动；锰能凝血和合成胆固醇、胰岛素。2、美容养颜抗击衰老。红酒中含有很强抗氧化剂，其中SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和身体部位免受氧化，避免斑点、皱纹和肌肤松弛。3、助消化。葡萄酒中的山梨醇和单宁，有利于胆汁和胰液的分泌，增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，加强胃肠道对食物的消化吸收，调整结肠的功能。4、调节心血管系统。红酒中的多酚，可以促进一氧化氮的生成，而一氧化氮是血管调节器，负责扩张血管，能够****和调节内皮功能混乱。常州红酒品牌加盟江苏中得酒业有限公司依托多年来完善的服务经验。

红酒酒精的来源：酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。发酵的时候，酵母在缺氧环境下，会把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。有些产区在酿造葡萄酒的时候，可以人工添加糖分，这个过程叫做“Chaptalization”。用来描述酒精度词汇：温暖、热烈、厚重和香甜。红酒糖分的来源：糖分主要来自葡萄果实本身。葡萄酒中的糖分大多是发酵时残留下来的。如果发酵还没进行完全就人为地终止发酵，就会有部分糖分没有被酵母转化而残留下来。有些酿酒师也会往葡萄酒中加入葡萄汁或者浓缩葡萄汁来提高葡萄酒的糖分。用来描述葡萄酒糖分的词汇：甜蜜、如糖浆般甜美、半干、甜腻、甜和半甜等；反义词有干、干涩、干型、超干和天然干等。

红酒“保质期”是多久？咱们国内售卖的红酒，无论是国产红酒，还是进口红酒，只要有中文酒标，基本都会在酒瓶标签上备注保质期。但如果去国外买红酒，大家会发现，他们的红酒背标上一般只会注明红酒的生产年份、灌装日期，但不会写具体的保质期。其实，根据咱们国家《预包装饮料酒标签通则》中的相关规定：葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。从这个规定中，我们就可以看出，酒精度超过10度的红酒，是不需要标注保质期的，即是没有具体的保质期的。咱们国内售卖的红酒，之所以标注保质期，主要是出于行业习惯以及消费者习惯，以免招来“三无产品”的误解。湿度恒定是红酒保存中一个重要的要求。

波尔多是法国较大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄(ChateauReverdi）的酒较为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了好的酿造师，才能创造出高质量的酒。波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式：葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中丹宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质尽量的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。好的红酒停留在口腔内时应有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来。苏州法国红酒代理加盟政策

质优味美的红酒可以呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。苏州法国红酒代理加盟政策

品酒时，可以将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍往后仰，就像平时喝酒一样。但应避免像喝酒那样将酒依靠重力的作用流入口中，而应轻轻地向口中吸气，并控制吸入的酒量，使红酒均匀地分布在舌头的表面。每次吸入的酒量应适中，在6-10ml之间。如果酒量过多，不只所需加热的时间较长，而且很难在口腔内保持住，迫使我们在品尝过程中摄入过量的红酒，特别是当一次品尝的酒样较多时。相反，如果吸入的酒量过少，则不能湿润口腔和舌头的表面。当红酒进入口腔后，闭上双唇，头微向前倾，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动红酒。也可将口微张，轻轻地向内吸气，这样不只可防止红酒从口中流出，还可使红酒蒸汽进入鼻腔后部。根据品尝的目的不同，红酒在口内保留的时间可为2-5秒，亦可延长到12-15秒。在第1种情况下，不可能品尝到红红酒的丹宁味道。如果要深入的分析红酒的口味，应将红酒在口中保留并搅动12-15秒。在口感分析结束后，尽量咽下少量的红酒，将其余部分吐出。然后，用舌头舔牙龈和口腔内表面，以鉴别红酒的尾味。苏州法国红酒代理加盟政策

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