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中国酒文化的历史来源，大家知道吗？ 东汉许慎《说文解字》云:"古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。"宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说:"中古之时，未知曲蘖，杜康肇造，爰作酒醴，可为酒后，秫酒名也。"杜康，作为中国的酒祖，历代受人敬仰。杜康酒，五粮液，作为历史名酒，历代文人墨客畅饮着它，写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。酒与中国文化密切相关，它的发明者，共推仪狄、杜康。晋人江统说:"酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。"仪狄，大禹时代人;杜康，据说就是夏代国王少康。而杜康之名又盛于仪狄，故仪狄之名则彰而不显。拨开尘封于酒史上的重重迷雾，据说酒产生于洛阳为中心的河洛地区，则是不争的事实。根据古人的记载，酒的发明也相当偶然。有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。杜康受此启发，发明了酒。所谓空桑，即树心被朽空的桑树。据古代文献记载，洛阳伊水流域有一个地名叫空桑涧，可能与空桑有关。杜康酿的酒称秫酒，即酿酒的原料以黑秫为主。黑秫是高粱的一种，它野生于洛阳山区，上古先民把它培育成一种重要的农作物。愿你有诗有酒有故事有人听，愿你有爱有梦有未来有远方。鲜花酒批发

中国米酒和日本清酒的区别在哪里？都是一个工艺吗？1、从原料上面来看，中国清酒的原料是水和小米，日本清酒的原料是水、大米、米曲和酿造酒精/2、从工艺上面来看中国清酒是液化醪液态发酵工艺，日本清酒是蒸饭发酵-半固态糖化-多次投料工艺。3、酿造过程来看中国清酒低温液态发酵-自然老熟-酒体稳定-原浆直接灌装。日本清酒完成发酵过程中-压榨过滤-活性炭-脱色-脱臭-提高口感醇厚-添加-一定比例脱臭酒精-或者添加植物提取物-调配-构成酒体特殊口味。4、从工序上看中国清酒在发酵后酒液处理中增加了酒体膜滤、微波老熟等工序，这样使所处理的酒体稳定性得到了提高，酒体成熟的速度得到了加快，日本清酒在完成压榨过滤、煎酒后，一般都进行活性炭脱色，脱臭，以提高酒体的洁白透明与口感清醇。另外一些日本清酒在酒体中添加一定比例的脱臭酒精或植物浸提物，以构成酒体特殊风味。四川滋补酒的制作酒场人生，人生酒场，烦也罢，笑也罢。一桌酒，演绎一个社会;一杯酒，容朗朗乾坤。

大家都说喝果酒有很多好处，你知道有什么好处吗？果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。在酿制过程中，水果的营养成分已经完全溶解在果酒里，喝果酒可以汲取水果中的全部营养。果酒中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，比较高的也只有14度，适当饮用果酒对健康是有好处的。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到压制脂肪在人体中堆积的作用，此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。

米酒怎么做的呢？只需要糯米对吗？1.先用水将糯米(或大米)泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭:在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟。2.拌酒曲:用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上(稍微留下一点点酒曲用)，然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。3.保存:用勺轻轻压实。抹平表面(可以蘸凉开水)，作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水(目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵)，但水不宜多。4.发酵:将容器盖盖严，放在适宜的温度下(30℃左右)，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温);发酵。5.中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，(时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好)，大约发酵24-48小时，将容器盖打开(有浓郁的酒香就成了)，加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱(为的是终止发酵)或直接入锅煮熟(也是停止发酵)。品味美酒佳肴，享受快乐人生；展现时尚魅力，典雅生活情操。

怎么分辨是纯粮白酒呢？纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲药自然发酵一定时间，经高温蒸馏后得到的白酒。而新工艺白酒是以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。工艺白酒占据70％的市场份额，成本为纯粮固态发酵白酒的1／3。“纯粮固态”酒，通俗理解就是人们所说的纯粮食酿造的白酒，它是按照中国传统酿酒工艺进行生产的；而与之对应的就是以食用酒精为主要原料勾兑的新型白酒，即俗称的勾兑酒。大自然还给人类提供了种类繁多的天然酵母菌，这使得熟透的或腐烂的果实有可能会产生乙醇。成都美容养颜酒知识

我只有一个故事，也只有一壶酒，故事烂大街然后酒没了，听故事的人也没了。鲜花酒批发

泡酒好喝吗？用什么材料泡比较好呢？泡酒是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。泡酒和药酒使用上有很大的差别。佤族饮料，将发酵的小红米倒进酒桶，注入泉水，用笋叶封盖，浸泡片刻，便可饮用。主人用插入桶底的导酒管将酒引入竹筒杯中，并先尝一口，再依次敬献客人。是节日、待客的佳品，也用以馈赠。又称"莿藜酒"。苗族饮料。把晒干的莿藜果放入小布袋中，置入装有糯米酒的酒坛中浸泡，封口，下窖三月，取出莿藜袋，即可饮用。是节日、待客的佳品。贵州苗族的泡酒，又称"刺梨酒"。与一般配制酒不同的是，泡酒所用酒基不是蒸馏酒，而是连滓带汁的水酒即发酵酒。它的制作方法是:先用糯米酿成糯米酒，再将刺梨果晒干盛入布袋，放在酒坛内固封浸泡。下窖3个月后，取出刺梨渣，即成。泡酒色泽呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、等功效。鲜花酒批发

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