四川纯手工酒的制作

怎么制作桑葚酒呢？方法制作分享给大家。材料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量(我加的是安琪米酒曲4包)。1、桑椹比较好选黑紫色的，洗净凉干水捣成汁2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法。先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，约一小时自己尝一下就知道了，尝尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中，用勺搅几下凉至不烫手的温度30左右，利用中温发酵，米饭太热或太凉都会影响酒曲发酵。3、取桑椹汁煮沸与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内，将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时即可取出。拟把疏狂图一醉。对酒当歌，强乐还无味。衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。四川纯手工酒的制作

果酒和露酒的区别是什么？ 1、按GB/T17204-2008《饮料酒的分类》果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。其命名规则为：按原料水果名称命名，以区别于葡萄酒。当使用一种水果作原料时，可按该水果名称命名。如：草莓酒、柑橘酒等。当使用两种或两种以上水果为原料时，可按用量比例大的水果名称命名。 2、露酒是指对人体具有保健功能的饮料酒。它适用于特定人群食用，有调节机体功能，但不以为目的。露酒必须具备有3种属性，即食品属性、功能属性、非药品属性。依据GB/T17204-2008，露酒属于配制酒（露酒）。即指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用或药食两用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的、已改变了其原酒风格的饮料酒。露酒主要有植物类露酒、水果浸泡类（即严格意义上的果露酒）、动物类露酒、动植物类露酒等（注：配制酒是3大类酒之一，它包括露酒，露酒是露酒的一个大类，只是近年发展较快；露酒和白酒中的液态法白酒、固液法白酒是不一样的，不仅生产工艺不一样，而且风格俊然不同）。 四川纯手工酒的制作我抱着孤单伴着酒气一个人入睡如果还能遇见不要再后退。

米酒有什么故事吗?陆放翁在《游山西村》这首诗中提到的腊酒，俗称“米酒”。这是一种以糯米为原料的家酿土酒，色白，稍浑浊，性若黄酒而口味较淡，后力较足。一般是腊月酿制，春节饮用，故称“腊酒”或“春酒”。既然陆放翁老先生如此描述，那说明南宋时代的绍兴农村中，酿制和饮用米酒已是一种普遍的现象。沙地人的饮食习惯传承于绍兴，米酒也不例外。许多人家过年前都要做一两缸米酒，春节用来招待客人。有的自己动手酿制，有的请人代劳。制作的方法是：先将糯米浸胀，淘干净，用甄桶蒸成干饭后，摊于竹匾之上，用凉水浇淋，使米饭松散而不黏结，然后将酒曲碾碎拌入。酒料入缸前，须用热水温一温缸。入缸后，将酒料表面抹平，并在中心处打一酒涡。为促使发酵，酒缸须保温，不仅缸口覆草盖，缸壁也要裹上稻草、棉絮、塑料薄膜等。三四天后，视酒渗至半酒涡，即可放水（必须是冷水），米、水的比例按重量以各占一半为宜，故米、水都要过秤。即使想多放一点水，也不能超过一成。放水后一两天，酒料表面会出现花纹细裂，这时就用棍棒搅拌，俗称“开挬”。须隔日搅拌一次，共搅拌三次，分别称“头挬”、“二挬”、“三挬”。此后无需再动。一月后，即可开缸饮用。

桂花酒怎么酿呢？可不可以用新鲜桂花？1、自己在家中制作桂花酒时，需要准备新鲜桂花500克，红枣一百克，桂圆50克，高度纯粮白酒5000克，黄芪十克，冰糖500克，泡酒用的大玻璃桶一个。2、把准备好的新鲜桂花仔洗干净去掉水分，把准备好的冰糖研成粉末状，放入到桂花中调匀，再把它装入到大玻璃瓶中，密封后发酵2到3天。3、等桂花发酵完成以后，再加入准备好的桂圆和红枣以及黄芪倒入准备好的纯粮白酒，用干净的筷子调匀，以后，在它的瓶口处用保鲜膜，密封后，然后再盖上盖子。4、把放有桂花酒的大玻璃瓶，放到阴凉通风的地方保存三个月，这时自制的桂花酒就能做好，取出过滤后直接饮用就可以。如果把做好的桂花酒窖藏3到5年，会让桂花酒的口感与味道更加诱人，入口甘醇香甜。饭局三大悲:想请的没来，来的都是作陪，结帐时就你一人清醒。

青梅酒好喝不？怎么制作呀？青梅清洗干净，去果蒂，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）。晾干备用，按比例一层青梅一层冰糖，准备好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1:1:14（冰糖比例按个人增减），去年的比例冰糖放了，某人说太甜，今年就降低冰糖比例，要是不喜欢甜的可以减到0.5甚至0.4，但是青梅本身是很酸的，所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。玻璃瓶清洗干净并晾干，青梅码一层放一些碎冰糖（不要担心会不会化，时间久了冰糖自己会融化的），过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。刚好满满二十斤的玻璃罐密封保存等待一年开封。喝醉了酒，我谁都不服，就扶墙。四川配制酒批发厂家

当一滴尊贵溶解呢喃，品味在昇华中渲染，如时光被岁月饱含。四川纯手工酒的制作

怎么去做酒水代理？怎么找酒水厂家呢？1作为一名合格的代理商，首先要有一定的专业知识基础，才能够购买到品质优良的商品。2酒水代理的话，势必就要懂一些品酒鉴酒的知识。3业务能力首先体现在专业素养上面，让制造商一听就知道是个行家，让人觉得跟你合作靠谱，从而取得制造商的信任。4代理商是双向沟通的环节，既要保证销售额，又要为消费者保质保量，敲定代理合作之后，要多多维护客户关系，并且保持与制造商的沟通协调，保证货源。5日常的酒水代理，销售中进货尤为关键，酒水的品种，每种的进货量，生产日期，储存方式等都需要安排妥当。四川纯手工酒的制作

四川省洞子窖酒业有限公司拥有金堂县清江冲洞子酒厂总面积约4500平方米，设计年产量白酒1000吨，花果米酒1000吨。旗下有“冲洞子”和“川洞子”品牌蒸馏型白酒及滋补酒，“卓莲酿”品牌发酵型花果米酒。我厂承接私人定制酒，商务接待酒，欢迎加盟，贴牌，emo代加工等业务。等多项业务，主营业务涵盖卓莲酿花果酒，冲洞子，川洞子，白酒。一批专业的技术团队，是实现企业战略目标的基础，是企业持续发展的动力。公司以诚信为本，业务领域涵盖卓莲酿花果酒，冲洞子，川洞子，白酒，我们本着对客户负责，对员工负责，更是对公司发展负责的态度，争取做到让每位客户满意。公司深耕卓莲酿花果酒，冲洞子，川洞子，白酒，正积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更宽泛的领域拓展。