广东智能化低温高湿解冻机耗电量

肉类低温高湿空气解冻库的工作原理是什么？

解冻机的原理是速冻的逆原理。速冻时需要非常快的速度把产品冻结，才能留下好的产品质量。解冻则需要缓慢的进行，这是规律。我们的解冻机也是基于这基本原则设计的，阶段性把控，即是把冻品的中心温度与库温度点渐渐接近的过程。即库内温度在阶段性的降低，冻品的中心温度在阶段性的升高，直到达到一个平衡，解冻结束。解冻的速度过快就会破坏肉的品质，过慢会影响生产效率，可以根据肉类的不同，制定各种合理的解冻时间与湿度，使解冻更加合理化。利用低温高循环空气吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流，通过PLC系统全自动分阶段控制，解冻的温度和时间来实现解冻，温度的控制是用制冷机组来实现，配合蒸汽热源达到理想的温度曲线，与产品的中心温度曲线相对应。产品的外皮温度始终为零度以下，利用冰的传导热速度，加快产品的解冻速度流程。加湿程度，是先把水箱中的净水加热到50℃，用高压水泵及喷头，将水转化为15℃的雾状水汽，喷射到解冻间内，从而使车间内的空气含湿量符合要求，同时也为产品解冻提供了所需热量来完成解冻过程。 解冻机设备厂家，欢迎咨询浙江康联智能设备有限公司。广东智能化低温高湿解冻机耗电量

肉类的解冻是使肉类冻结过程中形成的冰晶融化并被重新吸收以恢复到原有新鲜状态的过程。在解冻过程中冰晶融化的水往往难以被完全吸收，这也就造成了解冻过程中比较大问题——汁液流失。但这一问题又是难以避免的，有观点认为快速解冻会使汁液难以重新恢复到原有的肉类中，不建议快速解冻，也有观点认为快速解冻可以减少浓缩汁液对肉类的影响并且抑制微生物的繁殖活动。目前，这2种观点仍处于争论之中。肉类的解冻技术种类繁多，常见的解冻方法有空气解冻法、水解冻法以及电解冻法等。近些年来随着科技的发展也衍生出了一些新型解冻方法，如微波解冻法以及超声波解冻法，浙江康联低温高湿空气解冻等等.浙江肉类解冻机解冻时间解冻机哪个品牌好？欢迎咨询浙江康联智能设备有限公司。

低温高湿解冻机采用全自动掌控方式，能够根据不同冻品要求调节解冻时间、温度、湿度等，从而确保解冻效果、时间等达到比较好状态，在肉类解冻后还会自动转为冷藏保鲜状态，不会因为忘记拿出肉类而出现肉类变质现象。从温度来看，低温高湿解冻设备一直维持在低温状态，使得食品中心温度与表面温度温差小，解冻效果更加均匀的同时避免了微生物的大量繁殖，在均匀解冻的基础上保持了肉品原有的营养成分和新鲜品质，达到较好的解冻的目的。

浙江康联智能设备有限公司所研制开发的解冻装置主要解决以下几个问题：

⑴基于上述食品冻结-解冻的物理变化，在冻品解冻时尽可能地使流失液完全被细胞及肉质吸收，保留解冻后食品原有的色泽、风味，减少营养成分的损失，降低失重率(实际应用失重率在1%以内，为食品企业的发展减少损失.

⑵均匀解冻。

⑶改善食品解冻环境的卫生性，防止解冻食品的再次污染。

⑷解冻与冷藏工艺结合在一起，在解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出解冻后的新鲜食品。 上海低温高湿解冻机的详细介绍，浙江康联告诉您。

解冻机的主要应用

主要应用于肉类，禽类，海鲜、水果、蛋品、水果的解冻。将冻肉（板、块）等料放进加满水的解冻池，用高压气泡将水快速翻腾，让产品在解冻池内相互碰撞，相互摩擦，从而达到快速解冻的目的。鱿鱼解冻机解冻池旁边有恒温池，水从恒温池流入解冻机入料口处，随着冻品的化冰解冻，网链上的产品向出料方向出料，解冻池内的水温慢慢下降，到出料这段时间，水再从解冻池进入到恒温池，这样循环利用，起到对水资源的节约，又能环保。既能降低成本，又能提高工作效率。 浙江康联的智能解冻机是否结实耐用？陕西羊肉解冻机价格

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解冻机工作原理是以空气为介质进行解冻的设备。通过降低温度、提高湿度双管齐下，让高湿度的空气对冻品进行解冻，避免表面干燥现象的产生。另外低温高湿解冻机由冷风机、制冷冷凝机组、风循环系统、蒸汽加热管道系统、温、湿度掌控系统组成，在解冻过程中能够为肉品内部汁液提供足够的回流时间，使得肉品内部汁液以及相关营养物质得以保留。中汇制冷低温高湿解冻机构成及特性如下：A.保温库体部分：1、解冻间墙板：采用双面不锈钢304钢板，厚0.5mm，中间自熄阻燃型聚氨酯夹芯隔热板，保温层厚S=100mm，聚氨酯投料密度为42±2kg/m3，依据《室内装配式冷藏库》（ZBX99003—86）标准进行制作，拼装方式采用凹凸槽偏心钩连接。 广东智能化低温高湿解冻机耗电量

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