河南驴肉解冻设备解冻工艺参数如何设定

“由于冷冻肉需要作为原料进行加工，但是要先进行解冻。之前大多数都是采用水解冻的方式，但是解冻耗时长，耗水大，成本相对较高，并且解冻后的肉类色泽、口感不理想。自从有了浙江康联智能设备有限公司的低温高湿空气解冻机后，不仅提高了解冻效率，缩短了解冻的时间。更重要的是，冷冻肉的原本色泽、口感得以保留，其口感如同冷鲜肉一般。让大家选择冻肉的同时也能尝到新鲜肉的鲜嫩，这就是为什么浙江康联的低温高湿解冻机得到客户好评的原因智能解冻机怎么选择适合自己的，浙江康联告诉您。河南驴肉解冻设备解冻工艺参数如何设定

低温高湿解冻来说，市面上已出现浙江康联低温高湿解冻机械设备，因其利用低温、高湿循环蒸汽通过冷冻肉表面，使其在相对小的温差状态下缓慢解冻，汁液和营养蛋白物质流失少，冷冻肉色泽较新鲜，更好地保持肉品原有风味口感、质地和嫩度。另外，机器还设有制冷设备及冷风机，根据需要调整温湿度，以延长肉品贮藏保鲜期。整个解冻过程中失重率低，控温控湿，冻品有弹性色泽鲜亮，操作非常简单容易，中文控制界面，占地面积很小，减少对厂区的地方要求河南解冻机价格上海解冻机的特点分析，浙江康联告诉您。

冻猪肉解冻机的蒸汽阀、制冷机、风机等运行要保持正常。之后，通过蒸汽加热或制冷机制冷来调节冻猪肉解冻所需适宜的温度，同时解冻过程中要开启风机促进空气流通，平衡解冻架上下层温差。冻猪肉解冻结束后，要及时进行解冻架等设备相关刷洗，以保障下次使用安全、卫生。低温高湿解冻是目前国内外应用非常广的解冻方法，解冻肉类等冻品汁液流失少，冻品色泽较为新鲜。通常低温高湿解冻机温度在不同的温度适用于不同产品的解冻。例如在0℃-10℃之间，适用于果蔬、饮料、酒水等，低温高湿解冻机温度≤-18℃，适用于肉类、海鲜等，能够确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态

高湿空气解冻机的优势

(1)设备自身优势：采用德国技术的同时，结合自身多年制作经验，生产制作同时，对现在设备进行研发更新改进。的分风方式及风量，按解冻时间阶段不同，采用分段分量送风，进而更细致，更均匀，更准确的进行，送风循环，达到产品解冻效果。

(2)解冻优势：解冻技术，原理是利用低温高湿循环空气吹佛被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流，通过PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻，低温高湿解冻设备不仅节省成本，更重要的是保留了产品原有特性及表面的感官新鲜度和品质，完全满足解冻后的市场鲜销。 浙江康联告诉您全自动低温高湿解冻机的选择方法。

解冻设备特点都有哪些呢？

1.解冻装置库主体用聚氨酯绝缘板，所述内不锈钢板与S304中，根据客户的要求或彩色板罐S304外不锈钢片。库门使用推拉门。

2.内部加湿装置循环风系统可以采用不锈钢制作来保证我国食品安全卫生技术要求。

3.内部加湿循环空气系统冷换热器可吊装并架好。根据客户安装现场设计制作，循环风上下送风，水平送风，根据客户产品设计。

4.加热水箱采用不锈钢制造，循环水泵采用不锈钢制造，水过滤系统采用精密过滤，保证了水质的高压雾化和加湿。 浙江康联小型智能解冻机。安徽低温解冻机

智能低温高湿解冻机效果好。河南驴肉解冻设备解冻工艺参数如何设定

速度如何影响冰晶的生成呢？

以冻肉为例子，我们都知道，肌肉组织是由许许多多的肌细胞组成的，水分子通过细胞膜不断地进进出出，以维持细胞内外的动态平衡。当我们把一块肉放入冰箱进行冷冻，如果冰箱功率较低，冷冻速度非常慢，那么就会使冰晶先在细胞外形成，细胞外溶液浓度变大，水不断从细胞内转移至细胞外，而在冷冻速度很慢的情况下，冰层的推进速度远不及水的移动速度，这样就会导致细胞外的冰晶越来越大，从而可能刺破细胞膜，破坏肌肉组织结构，解冻后必然会使汁液流失，降低肉品品质。 河南驴肉解冻设备解冻工艺参数如何设定

浙江康联智能设备有限公司是一家为了满足广大客户需求我公司推出适合于小型厨房系列的解冻设备和适合于大型食品加工厂量身定制的大面积成套解冻设备。自动化设备、机电设备及配件、厨房设备的生产、销售、安装；自动化领域内的技术开发、技术咨询、技术服务、技术转让；从事进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。浙江康联智能设备拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队，以高度的专注和执着为客户提供机械及行业设备。浙江康联智能设备不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。浙江康联智能设备创始人王凤新，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。