昆明市有哪些特色美食
煲仔饭源自广东广州,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭。煲仔饭的历史渊源可以追溯到2000多年前的中原地区,据《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第*珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫『御黄王母饭』,是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的,因而更具风味。煲仔饭品种分类:煲仔饭(4张)煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等,的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。云南广式美食小吃加盟。昆明市有哪些特色美食
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饭香汤靓招牌之一:椰子靓汤椰子可是好东西:它营养丰富,可生津利niao*、疗愈热病,果肉有益qi*、袪风寒,有令人面色润泽的功效。这款椰子靓汤,用的是越南的老品种椰子,椰香味十足,在小火上与土鸡慢炖5小时,营养丰富而口感奇佳。这个用原只椰子作为炖汤的容器,没有用一滴水,用的是椰子里面的清椰汁来作为汤的水分,清、甜、香、润。而用原只椰子来当炖盅,使里面椰肉的清香通过炖过程迅速融入鸡汤里,整个汤都充满了椰子的清新香味,喝的时候真是觉得从里润到外啊。而选椰子也大有讲究,老椰子炖起来更加香,嫩椰子则比较清甜。滚烫的椰子靓汤,应验了一句古话:一烫抵三鲜哦!餐厅地址:盘龙区金江路52号(原老东粥皇位置(金星东门往西500米),欢迎来店品尝。
老东粥皇是以经营粤式精品菜式、点心、粥品、烧腊、潮式卤水、特色饮品为主的餐饮连锁企业。公司于1999年在云南省昆明市成立以来,一直遵循好生活、好邻居、好味道的经营理念,直接影响了昆明两代人的餐饮习惯与用餐方式。截止目前,老东粥皇在昆明已经拥有20多家老东粥皇直营店,同时还新创了一系列其它餐饮品牌:羊城记忆、饭香汤靓等。通过多年对品牌与产品的精心呵护与持续创新,使得老东粥皇成为云南乃至全国都独树一帜的实力品牌。老东粥皇始终坚持“下真料,用真心,做真品”的制粥与经营原则!以丰富的产品品类,优良的产品品质重新定义了粥店在快餐行业的地位。将营养美味与快捷方便带给了众多商家及食客。年轻的公司及全国各地分店在朝气蓬勃地活跃在全国的各个角落。老东粥皇时刻欢迎新朋友的您加入我们的团队,让我们一起共同见证辉煌!云南的广式特色小吃推荐。
老东粥皇创立于昆明,主打南粤老火靓粥、滋补炖汤、精美点心等养生食品,凭借在“养生健康食品”上的精耕细作,老东粥皇有条不紊地在国内扩张,目前已在昆明、杭州、绍兴、贵阳等多个城市开设了近20间分店。饭香汤靓,老东旗下的新品牌,玩的是小而美,不但店小、而且菜品也不多,就是靓汤加上煲仔饭;“食在广州,厨出凤城”,由此可见,“厨”在顺德美食文化中的重要地位,不断涌现的名厨、名师,也是顺德成功跻身“世界美食之都”的重要原因。老东专门为我们制作几个传统的顺德家常美食。餐厅地址:盘龙区金江路52号(原老东粥皇位置(金星东门往西500米)。云南广式特色美食小吃。北市区酸菜卤鹅煲仔饭菜馆
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