西山区煲仔饭

老东粥皇美食推荐——冬阴功海鲜汤。冬阴功汤和一般的酸汤有着很多区别，那是因为材料十分特殊。箭叶橙又称为泰国柠檬，原产于泰国、老挝和印尼。千万不要以为我们用的是它的果实，冬阴功汤中用的其实是它的叶子，摘一片闻闻。这种泰国柠檬叶子的味道特别浓郁，而且挥发性芳香油含量非常高，很适合用于烹饪。青柠檬是泰国主要是用于鱼和肉类的配菜，能够在解腻同时增加色香味。青柠檬汁通常用于开胃，同时它具有止咳、预防感冒、健胃的功效。泰国人基本不用食醋，家家户户都会买些青柠檬，做菜的时候挤上一点汁液，方便又新鲜。柠檬草在我国《开宝本草》中又称香茅。原产于泰国，印尼，印度尼西亚等国家，在泰国非常普遍。柠檬草有种芬芳怡人的香味，那是因为其中含有的挥发性芳香油，在药用价值上，柠檬草可以作为利niao*剂，防止胃肠胀气。在传统的泰国医疗中，柠檬草作为抗菌剂使用。云南广式特色美食小吃。西山区煲仔饭

香菇滑鸡煲仔饭——鸡肉怎么做才滑？鸡肉斩块，用生抽、料酒、白胡椒粉、盐、油、淀粉和姜丝抓匀静置；1根小鸡腿或者1-2根翅中就差不多了，鸡肉太多会比较难煮熟。用鸡腿、鸡翅（建议用翅中）来做，不要用鸡胸，它的口感不适合做这个。用一个小号保鲜袋装着鸡肉，放进所有材料然后封住袋口，接着按揉就好，不用脏手，也不用多洗一个碗。很多人知道，肉类腌制的时候加一些淀粉，有助于让肉更嫩。这是因为淀粉在加热后会糊化，包裹住肉类的表面，形成一层外壳——它会减缓肉里水分的蒸发速度，所以可以让肉更嫩。昆明腊鸭腿煲仔饭餐饮店昆明特色广式美食小吃大全——兴庆餐厅。

广式腊肠煲仔饭是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。先洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；盖上盖将米饭煮至八成熟；腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。做法：原料大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。做法1、将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；3、盖上盖将米饭煮至八成熟；4、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，继续煮至全熟后拌匀；5、油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可。

原料：广式腊肠30克、腊肉30克、泰国香米300克、广东菜心2条、香麻油适量、生抽适量。把泰国香米加少量的盐加上水泡25分钟，取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。把腊味切片，再切点姜丝。锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。云南广式美食小吃街。

腊味煲仔饭试试，相当的清爽，材料实在，火候有分寸。从此对“港式”开始有了好感。煲仔饭山东近几年随着煲仔饭的流行，在山东也盛行起来，尤其是以排骨煲仔饭为主，采用精致小排，配合米饭也就营运而生，再赠送一碗例汤，在山东煲仔饭一般不会以单品经营，在以煲仔饭为主打产品外还配以其他产品和煲仔饭一起经营，而且在山东的煲仔饭与广东、东莞、深圳的煲仔饭都不尽相同，首先在叫法上在山东都是木桶煲仔饭，顾名思义盛器也就是以木桶为主，这也是山东煲仔饭与其他地方不同之处。云南有没有广式腊味煲仔饭。云南煲仔饭餐饮店在哪条街

云南的广式小吃图片。西山区煲仔饭

煲仔饭是广东的特色小吃，在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺。它做法简单便捷，虽然分量不大，但有肉有菜，米饭中还带了腊肉的香味，并且那种由煲仔带出的特有饭味，令人食欲大增。做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。米和水的比例在1：1.5左右。每种米的吸水性不同，要根据不同米的性质来调整水量。如果吃不准，可以先少放点水，煮的时候发现不够，再往锅里倒少量的热水进去。煮米饭时锅中煮开立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的，可以适当多闷一会儿，整个过程一直保持小火。关火后不要立刻打开盖子，继续盖着盖子焖15分钟，这样才能把香味闷入饭中。如果发现饭做夹生了，不要着急，均匀的在饭上浇一些水进去，小火闷，闷到饭把水吸干。如果还夹生就再加一点，反复几次，饭就熟透了。腊肠要用广式腊肠，味道。如果是用小砂锅做，煲米饭的时候要经常转动锅子，这样锅内的米饭受热均匀，才不至于会当中焦了。美味的煲仔饭昆明老东粥皇即可品尝，欢迎您的到来！西山区煲仔饭

昆明老东粥皇餐饮管理有限公司是一家老东粥皇是以经营粤式精品菜式、点心、粥品、烧腊、潮式卤水、特色饮品为主的餐饮连锁企业。公司主营品牌：老东粥皇、饭香汤靓，提供煲仔饭、火腿洋芋煲仔饭、煲仔饭套餐、广式腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豉香兔肉煲仔饭、腊鸭腿煲仔饭、香芋腊鸭煲仔饭、梅菜扣肉煲仔饭、酸菜卤鹅煲仔饭、广式腊味煲仔饭、腊鸭腿煲仔饭、养生菌汤、冬阴功海鲜汤、白胡椒炖老鹅、养生杂菌汤、照烧鸡抓饭、咖喱海鲜饭、珍宝胡椒牛肉饭、雪花西冷牛抓饭、酸爽肥牛饭、芝心鸡饭、肥牛牛脆面、咖喱海鲜脆面、冬阴功海鲜面、冬阴功肥牛面。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于老东粥皇，饭香汤靓，广式煲仔饭，是食品、饮料的主力军。昆明老东粥皇始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。昆明老东粥皇始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使昆明老东粥皇在行业的从容而自信。