昆明有哪家***广式美食

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  煲仔饭制作窍门 : 煲仔饭选材关键 好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米， 因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中。 除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如 腊味饭，晶莹剔透的 米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。 煲仔饭制作关键 做煲仔饭，建议选用浅一点的平口砂锅。当今的砂锅，已经不像早期的砂锅那么粗糙，但花点时间来做保养也是有必要的。用淘米水浸泡砂锅，是很传统的方法。当然，也可以用涂油的方法来保养它。 新买的砂锅，首*使用前，在洗净晾干的砂锅内壁中涂一层油，让细孔 煲仔饭 (12张) 完全吸收，再用很小很小的火加热，让油完全吸收进去，熄火后自然冷却即可。 北市区腊鸭腿煲仔饭哪家好吃云南有哪家广式煲仔饭。

      广式煲仔饭这种食品大家都不陌生，这是广东非常有名的一种食品，也是非常受人欢迎的一种食品，其吃起来的味道非常好并且搭配上不同的食材还具有不同的功效。广式腊味煲仔饭是以腊肠、肝肠、腊肉、腊肉饼、腊鸭肉、葱花或香菜为原材料制作而成的食物。煲仔饭没有固定的口味。四川人喜欢麻辣，可以淋上点麻辣汁；上海人喜欢甜，可以把汁里兑点白糖；湖南人喜欢辣，可以放入青椒丝红辣椒丝勾兑的汁;中国香港人可以放点海鲜，东北人可以放点大豆酱等等，根据不同的地方，口味都可以调整。

    饭香汤靓秋冬美食推荐——养生菌汤。养生菌菇汤是一种较为有营养成分的滋补汤，这类滋补汤是大家在日常生活中常常吃的，并且非常多的人员都非常喜欢喝菌菇汤，菌便是我们日常生活普遍的一些菌类内食材，比如平菇、香菇、金针蘑等是我们日常生活中比较普遍的食物，针对食用菌的烹调方法是比较多的，比如金针菇汤、香菇肉片这些。茵类食材带有蛋白、碳水化合物化合物、膳食纤维、多种营养元素和碳水化合物，也有钙、铜及其磷等营养元素。就拿“菌类王后”的平菇看来，每1 00克干香菇含蛋白1 2与克，蛋白中的碳水化合物有18种，身体必不可少的8种碳水化合物就带有7种，也有维他命D及其钙、铁、铜等营养元素也非常丰富多彩。菌类味道美味而名闻中外，从古至今就被作为宝贵食品，并且还一直被用于预防病。现代科学证实，菌类带有减少胆固醇和降*压的成份，还能提升人体白细胞功能。 云南**广式菜——饭香汤靓。

老东粥皇餐饮推荐菜品——饭香汤靓之养生菌汤作用：替代主食：数据显示：如果人们每餐用100克菌类代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。减*美容：菌类含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减*食品益处之在，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便m*、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。菌类还有解d*作用，帮助各种有害物质排出体外，使身形轻盈苗条。 昆明的广式腊味煲仔饭在哪？五华区香菇滑鸡煲仔饭菜馆

云南的广式风味小吃推荐——饭香汤靓。昆明有哪家***广式美食

香菇滑鸡煲仔饭 ——鸡肉怎么做才滑？ 鸡肉斩块，用生抽、料酒、白胡椒粉、盐、油、淀粉和姜丝抓匀静置； 1根小鸡腿或者1-2根翅中就差不多了，鸡肉太多会比较难煮熟。 用鸡腿、鸡翅（建议用翅中）来做，不要用鸡胸，它的口感不适合做这个。 用一个小号保鲜袋装着鸡肉，放进所有材料然后封住袋口，接着按揉就好，不用脏手，也不用多洗一个碗。 很多人知道，肉类腌制的时候加一些淀粉，有助于让肉更嫩。这是因为淀粉在加热后会糊化，包裹住肉类的表面，形成一层外壳——它会减缓肉里水分的蒸发速度，所以可以让肉更嫩。 昆明有哪家***广式美食

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