上海即食烘焙麦片代理

通过低温烘焙技术，能够很大程度保留麦片中的营养成分，同时改善麦片口感，更符合大众的口味。

经过低温烘焙的麦片能够较为完整的保留燕麦中的膳食纤维。膳食纤维对于人体的作用相当重要，不能够刺激肠道蠕动、减少脂肪、胆固醇在肠道的吸收，降低血脂和胆固醇。同时，还能够延长食物在胃内停留的时间，延缓葡萄糖的吸收速度，平稳血糖。血糖波动幅度小，会使得饱腹感信号持续产生，从而使人体不容易感到饿。此外，膳食纤维中的不可溶性纤维在大肠中还能够吸收水分、软化粪便，起到防治的作用。 饿到没力气没关系，回家直接睡觉明天早上吃麦片，我们可以撑下去。上海即食烘焙麦片代理

燕麦片是直接由“燕麦”轧制而成，营养损失小，含有丰富的水溶性膳食纤维。

麦片是各种谷物的统称，由小麦、玉米、大豆、大米等谷物混合制作而成，里面燕麦的含量非常低，有的甚至不含燕麦。

很多麦片产品为了改善口感，会添加白砂糖，植脂末、麦芽糊精，香精等添加剂。

植脂末又称奶精，主要用来替代奶制品，以达到改善食物口感的目的，同时又能降低生产成本，植脂末里的“氢化植物油”甚至会带来“反式脂肪酸”，不不能增加营养，反而对健康无益。

面对琳琅满目的燕麦片产品，首先要学会如何“避雷”，以下三类燕麦片，高糖高热量，你却经常买。 广东比较便宜的烘焙麦片散装厂家批发生的燕麦片其实就是指燕麦粒直接压成片，需要比较长时间的煮制。

相信不少人都听说过吃燕麦能。很多人兴致冲冲地买回家当作早餐或晚餐，闲来无事就抓一把吃。

焦黄的麦片甜甜脆脆，再搭配上水果酸奶，咀嚼起来满足感爆棚，一口接一口根本停不下来，看集电视剧的功夫就能吃完半袋。

半个月过去，体重一点没掉，脸倒是圆润了几分......

很明显，这是因为是你一开始就吃错了燕麦。

然而，并不是市面上所有的麦片都具有以上功效。

有些麦片香甜可口，散发着天然的谷物香气，一吃就让人停不下来。但是大家翻过配料表，就会发现它不燕麦含量少，白砂糖、油以及各种调味料加了一大堆。

焙烤麦片是我国燕麦的主要加工产品之一，年产量约20万吨。市面上销售的产品主要是原味燕麦、酸奶烤麦片、蔬菜烤麦片、水果烤麦片等，但随着人们对健康、快捷、美味的消费观念的逐步形成，一些更符合人们口味的休闲麦片也开始崭露头角，受到人们的重视和喜爱。

下面为您介绍一下烘焙麦片的工艺要点有哪些。

1、烘焙麦片的原料选择：应选用高品质麦片，尽量选用新麦片，以免麦片存放时间过长，脂肪发生酸败，影响产品风味。

2、分离：燕麦颗粒与杂质的分离，一般采用分离机处理分离一下。

3、磁选：燕麦籽粒中的金属成分，用永磁磁选机筛选吸附去除。

4、各种辅料的配比：对于坚果、果干及燕麦混合浆状原料的配比限制，可根据个人喜好及成本等多种因素进行调整，一般以重量计。

好的烘焙麦片无论是生吃还是混合冷冲浸泡在常温牛奶中，亦或是浸泡于热水中吃都是非常好吸收的，因此，大家在选购时一定要选择正规有实力的食品生产厂家买。

吃烘焙麦片不容易胖，烘焙燕麦也是适合某些人的，精选杂粮与燕麦的冲撞，经过高温烘焙过后才可以正常食用，不过有些肥胖者单纯食用这种食品发挥的功效小，需要配合其他方法才能正常减下来。燕麦片属于一种五谷杂粮，其热量比米饭低，同时富含膳食纤维，因此可以起到吸收脂肪的作用，因此燕麦片可以有的效果。而烘焙水果燕麦片也属于一种燕麦片，其相对于传统燕麦片热量较高，但是也可以起到吸收脂肪的作用，优点是口感好，因此容易让人坚持。因此期间可以食用烘焙水果燕麦片，但是进食量需稍微降低。小麦有较深的腹沟，在加工麦片时，腹沟内的皮层很难剥落。浙江销售烘焙麦片多少钱一斤

低温烘焙技术是利用适宜时间的低温烘烤，对麦片进行脱水动作，麦片的水分干燥了，含水量降低，口感变酥脆。上海即食烘焙麦片代理

质地：普通燕麦片一般用于制作饼干、速制面包、玛芬、发酵面包、果味面包碎和脆皮馅饼馅料。用传统方法制作的大片燕麦片一般用于制作耐嚼饼干和馅料，在烘焙的过程中仍然保留原形。燕麦片用于烘焙玛芬、速制面包或发酵面包的时候，质地会变软。许多烘焙师都选用速食燕麦片制作饼干和馅料，这样既能让成品外形更独特，也能让其口感更富有嚼劲。相比大片燕麦片，速食燕麦片会使产品的口感更柔和。

纤维：燕麦片富含有利于身体健康的可溶性纤维和不可溶性纤维，不可溶性纤维有利于消化系统，而可溶性纤维有利于降低胆固醇、预防血糖升高。受体积的影响，大片燕麦片的纤维含量要高于速食燕麦片。速食燕麦片一般用于在配方中增加产品的纤维含量。燕麦磨成燕麦粉后可在配方中替代小麦粉使用。

味道：燕麦片作为烘焙原料的原因之一，就是让产品的口感更好。加入了燕麦片烘焙出来的产品，口感更甜且散发坚果的味道，可以弥补配方中红糖、焦糖、糖浆、水果干以及一些香料味道的不足。经验丰富的烘焙师通常会将燕麦片放入烤箱烘焙一段时间或者倒入锅中烤制一会，再混入面糊中。 上海即食烘焙麦片代理