济宁好吃的烘焙麦片供应商家

焙烤麦片是我国燕麦的主要加工产品之一，年产量约20万吨。市面上销售的产品主要是原味燕麦、酸奶烤麦片、蔬菜烤麦片、水果烤麦片等，但随着人们对健康、快捷、美味的消费观念的逐步形成，一些更符合人们口味的休闲麦片也开始崭露头角，受到人们的重视和喜爱。

下面为您介绍一下烘焙麦片的工艺要点有哪些。

1、烘焙麦片的原料选择：应选用***麦片，尽量选用新麦片，以免麦片存放时间过长，脂肪发生酸败，影响产品风味。

2、分离：燕麦颗粒与杂质的分离，一般采用分离机处理分离一下。

3、磁选：燕麦籽粒中的金属成分，用永磁磁选机筛选吸附去除。

4、各种辅料的配比：对于坚果、果干及燕麦混合浆状原料的配比限制，可根据个人喜好及成本等多种因素进行调整，一般以重量计。

好的烘焙麦片无论是生吃还是混合冷冲浸泡在常温牛奶中，亦或是浸泡于热水中吃都是非常好吸收的，因此，大家在选购时一定要选择正规有实力的食品生产厂家买。

    这种速溶麦片就像糖粉和奶粉的混合物，然后还有一些薄薄脆脆的“麦片”，冲泡后非常的香甜，还有很多小伙伴都喜欢直接拿来干吃。小时候我们都认为这种麦片可以补充营养，现在才知道，这种速溶麦片并不是纯燕麦，而是使用复合麦片，加上植脂末和白砂糖制作而成，脂肪高，蛋白质和膳食纤维含量低，虽然易溶解、香甜细腻，但是营养价值大打折扣。混合麦片这些打着“中老年高钙营养麦片”、“女人红枣高钙营养片”等旗号的混合麦片猫腻多，不但燕麦含量非常低，而且还添加了植脂末、香精、砂糖、麦芽糊精等添加剂来增加口感和味道，不仔细看配料表很容易被坑。商家为了迎合消费者推出的这些麦片，营养低，糖分高，如果想要孝敬父母或者老人补充营养，好不要购买这种麦片。水果谷物麦脆片近一两年，包装精美的水果麦片非常受女生们欢迎，有坚果、水果和燕麦片，不但膳食纤维丰富，而且口感香脆好吃，还不用冲泡，抓起一把就可以直接吃，甜甜脆脆的，不一会儿就能吃完半袋。为了达到「酥脆」的口感，这种即食的水果麦片几乎都要添加油脂，脂肪含量也比纯燕麦片高一倍，热量也高。即使工艺上打着非油炸、烘焙烤的字眼，并不表示低脂，如果女生常用它当零食吃或者代餐。成都口碑好的烘焙麦片价格行情加工小麦片宜选用硬质白小麦，硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。

燕麦红糖饼

可食用小麦粉100克，低筋面粉60克，玉米油40克，水42克，糖粉15克，黑芝麻15克，盐1克

准备配料及份量。二、准备一个干净无水的盆，放入速食燕麦粉、低筋粉、糖粉、奶粉、盐和黑芝麻。三、将盆中的配料拌匀。四、配料中加入玉米油和水，戴上一次性手套将配料拌匀，面团略粘但不湿。将面团分成9份，每份约30克，分好后先用两只手搓圆，再用手心压平。6.将烤盘放入预热的烤箱中，以170度左右的基准温度上下烤20分钟。七、红糖燕麦曲奇出炉后，趁热吃或放凉都很不错，两味都很好。

诀窍：一、准备配料及份量。二、准备一个

如果面团湿了，可以适当加一点面粉，如果面团太干，不成团就加点水，不同的是面粉和麦片的吸水性，可灵活调节。

根据常用烤箱，灵活地调整温度和时间。

    烘焙麦片是通过烘焙方法加工而来的麦片，这种加工工艺采用干热的方式使麦片脱水变干变硬，制成的麦片通常不需要经过熬煮，直接用开水冲泡即可食用。燕麦作为食品被搬上餐桌起源于19世纪的美国。在当时，燕麦片靠着低廉的价格和较强的抗饿力成为了美国民众的早餐宠儿。近年来，随着大众健康意识的提高，食用方便、含有丰富膳食纤维的燕麦片也已经成为我国民众的早餐新宠，尤其是烘焙麦片。烘焙技术大致分为低温烘焙和高温烘焙两类。低温烘焙技术是利用适宜时间的低温烘烤，对麦片进行脱水动作，麦片的水分燥，含水量降低，口感变酥脆。采用低温烘焙的优势在于，高温对麦片进行加热，会破坏食物的营养，同时也可能会产生对人体有害的物质，尤其是200多度较长时间的高温，容易产生杂环胺、苯并芘等多种有害物;而通过低温烘焙技术，能够很大程度保留麦片中的营养成分，同时明显改善麦片口感，更符合大众的口味。烘焙麦片中的营养含量也比较高;燕麦的蛋白质含量要远高于其他谷物，同时因为富含有利于健康的膳食纤维，燕麦也被认为是营养的谷物之一;此外，燕麦中还含有维生素B1、B2、E、叶酸等人体所需维生素。烘焙麦片经过低温烘焙，能够较为完整的保留其中的膳食纤维。 生的燕麦片其实就是指燕麦粒直接压成片，需要比较长时间的煮制。

    我们常见可买到的燕麦片可主要分为两种：可冲泡的燕麦片、需蒸煮的燕麦片。我们可以根据食用场景进行选购，可冲泡燕麦片方便携带，用热水冲泡后5分钟左右就可以食用。需蒸煮的燕麦片多居家使用，加工程度相对较低，更接近本真。不论是可冲泡的燕麦片还是需要蒸煮的燕麦片，其实其本身的滋味并不占据“酸甜苦辣咸”的明确标签，常食而不深得其味，所以从口感角度出发，现在市面上的燕麦片，除了原味，还产生了“燕麦+”的形式，红枣味的、紫薯味的、玉米味的···口感更加丰富了。我们在口感方面也有了更多的选择，可以选择自己喜欢的味道。但是在这里，初级购买选手要注意了，味道固然要选择，但是名字对准了更重要，要不然你可能就买错了。“燕麦片和麦片”虽然只有一字之差，但是却并不相同。买了麦片不一定燕麦片，也可以能是小麦片，荞麦片等，所以如果想买燕麦片，一定要认准名字或者核看主要配料表。用燕麦我们可以做燕麦粥、燕麦小饼干，也可以用来做饮品。如果到下午茶时间有点小饿小困的，可以点杯遇见奶牛的“地瓜燕麦奶茶”，“燕麦+地瓜”饱腹感直上升，喜欢的原料+醇香甘味，元气满满！低温烘焙技术是利用适宜时间的低温烘烤，对麦片进行脱水动作，麦片的水分干燥了，含水量降低，口感变酥脆。河北新鲜烘焙麦片

适合儿童和青少年以及对能量需求的人群食用。济宁好吃的烘焙麦片供应商家

食用水果已经成为了人们的生活习惯，而各种水果零食则成为了人们生活中的流程趋势，对人们的生活幸福度提高都有很大的帮助。因为烘焙麦片、水果麦片这些食物不解决了人们的早餐难题，还解决了人们的营养补充问题，为了对此有一个详细的了解，莱阳恒润食品烘焙麦片招商加盟厂家为大家介绍一下水果麦片的食用优点。

1、美白淡斑：水果麦片中有很多抗氧化成分，色斑就无法产生，还能淡化色斑，使得皮肤变得更加光洁。

2、保湿润肤：水果麦片中的蛋白质也是非常丰富的，蛋白质会变成亲水基因的肽和氨基酸，那么就可以有效吸收水分而且还能锁住水分，使得皮肤得到很好的保湿功效，从而皮肤的状态会比较健康。 济宁好吃的烘焙麦片供应商家