东莞批发果蔬脆生产厂家
特点：在真空条件下油炸脱水，果蔬受热的温度低、时间短，能较好地保留原臬蔬的成分、营养和风味。
（2）微波膨化法：是指由磁控管发出频率为300MHz至300GHz的较高频电波加热果蔬，果蔬在微波场作用下，内部的水分子高速振动并相互摩擦，产生大量的热，迅速汽化而脱水，同时细胞内部和细胞间的空气、水蒸气产生一定的压力，使果蔬脆片膨化。微波干燥比普通干燥时间短，物料受热少；无论物料形状是否规则，都将得到均匀加热蒸发水分；产品膨化度好，营养损失比较少，能耗低；反应灵敏。 果星人，“脆”取果肉精华。东莞批发果蔬脆生产厂家
膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。适合和怕冷人群没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。别以为酶(酵素)只有好作用，单宁类抗氧化作用强，对于的人来说，它们对消化道黏膜的破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果蔬脆，蛋白酶失活了，单宁聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。对和怕冷的老年人来说，果蔬脆可以作为果蔬营养的一个补充来源。否则因为怕凉，非要把橘子放在暖气上，或把葡萄用温水烫热了再吃，这样不只是很麻烦，而且食物的口感也会变得不好的哦！精选质量产地的新鲜原材料采用VF、FD等先进的制作工艺保留了原材料的色、香、味、形以及绝大部分的营养成分在加工的过程中不添加任何色素、香精、防腐剂只为给您原始、安全、放心的味道田园清蔬果蔬脆在加工过程中无膨化过程除了水分，什么都没减少除了美味，什么都没增加是新鲜果蔬的另一种存在新鲜果蔬不方便携带还容易腐烂田园清蔬果蔬脆用易拉条的包装袋包装避光，不易受潮不只是轻便好携带，还方便保存，不受潮。是郊游、追剧、聚餐的必备小零食。田园清蔬果蔬脆陪你度过每一个美好时光！四川批发果蔬脆排行果星人，每一口都可以征服地球人！
加压减压气气流膨化法
该法是将预干燥后的果蔬脆片，放入加压罐，对其进行加热，并通入压缩气体加压，当果蔬细胞内压力与罐内压力平衡后，突然降低罐内压力，利用此时果蔬内外压差，使水分发生急剧蒸发，制品在脱水的同时细胞膨胀，实现膨化。
采用加压减压膨化法，原料需预干燥处理，使其水分为10%-15%左右。若水分含量过高，在果蔬脆片膨化时易起大泡，影响成品质量，也使真空干燥时间延长；而水分含量过低，脆片膨化不理想，膨化度低。
特点是：制品不含油和任何添加剂，保留了原果蔬的成分、营养、风味，但能耗高。
老话常说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”一句自古以来的俗语展现了早餐对于人身体的重要性。可别小看那小小的早餐店，利润一点都不小。但在当下人们的快节奏生活中，很少能在早餐店看到慢条斯理吃早餐的年轻人，年轻人的早晨是慌乱的，或上班或上课。
同时， 90后的养生之道中早餐又成为无法回避的一环。解决的方案就在于将早餐变得更加简便、快捷。认识到这一点，很多企业都纷纷瞄准早餐商机，以早餐作为消费场景。
零食代餐化趋势早已是行业内公开的秘密，伴随零食代餐化的还有场景化消费。有企业瞄准了上班族下午茶时间，也有企业瞄准了白领们的零嘴，那必然也有人瞄准早餐这个广阔的市场。
果蔬脆片采用国际HACCP质量控制系统，双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素。
根据各种果蔬烘焙脆片的成分表，果蔬脆片产品主要包括以下几种成分：植物油、蔬菜或水果、糖(麦芽糖浆、麦芽糊精)、盐，而盐是植物油所不可缺少的。水果蔬菜脆片中的植物油有什么功效？其制作方法多为低温油炸，先将新鲜水果和蔬菜中的水份炸干，让油脂渗入水果和蔬菜中。这样做不只能使果蔬干燥，增加其脆脆的口感，还能大幅度提高果蔬中脂肪含量。水果和蔬菜本是低脂食品，通常脂肪含量不到1%，但经过油炸和脱水处理后，水果脆片中的脂肪含量可以高达10~15%。除了增加不必要的热量外，这些外部添加的脂肪还可能给身体带来不良影响，因为在油炸蔬菜脆片的过程中，由于过度氧化，脂肪可能会产生反式脂肪酸和致物质，而这些物质都不利于健康。另外，油炸的过程会使果蔬失去大部分维他命和纤维素。此外，为了改善口感，商家在制作时还会添加大量的糖，盐和调味品，进一步增加蔬菜脆片的热量。例如，市场上出售的炸过脱水的香蕉脆片，每100克大约有500大卡热量，相当于9根香蕉的热量总和。类似地，经过油炸脱水后的蔬菜脆片的卡路里也很高，每100克蔬菜脆片所含卡路里达到5卡，相当于20盘蔬菜的卡路里。 果星人，味满意而努力！杭州水果果蔬脆排行
我的快乐，与你分享。你的快乐，我来传递！东莞批发果蔬脆生产厂家
卫生问题是人们无论何时何地都会关注的一个方面，尤其是在食品生产中，如果卫生问题不达标，不会损害人体健康，还会污染环境，造成资料浪费，所以我们在生产田园清蔬果蔬脆的过程中，一定要多好卫生管理，具体包括的内容介绍如下。
进入田园清蔬果蔬脆生产区的工作人员一定要带上工作帽，穿上工作服，换上雨靴。
工作人员还可以根据个人的需要，选择是否戴口罩，或者是手套，每个工作人员都一定要按照田园清蔬果蔬脆制作的操作规程严格执行。
工作人员要将手部清洗干净，可以分步进行。 东莞批发果蔬脆生产厂家
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