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在氧化反应等后续步骤中，同样要严格控制氧化剂的种类（如过氧化氢、高锰酸钾等）、浓度以及反应的酸碱度等条件，保证姜黄素能高质量地合成出来。产物分离与纯化化学合成后得到的是包含姜黄素以及多种副产物、未反应原料等的混合物，需要进行有效的分离与纯化操作。常用的分离方法有柱色谱法，通过填充合适的固定相（如硅胶等），利用不同物质在固定相和流动相（如有机溶剂洗脱剂）之间的分配系数差异，将姜黄素与其他杂质分离开来；也可采用重结晶法，根据姜黄素在不同溶剂中的溶解度差异，选择合适的溶剂进行重结晶，使姜黄素以纯净的晶体形式析出，达到纯化的目的。姜黄素 95% 应用于营养代餐产品，丰富其营养成分，同时提供保健功效，助力健康代餐。

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