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宴会服务策划及宴会基本礼节：1、译员可安排在主宾的右侧，以便于翻译，有些国家习惯。不给译员安排席次，译员坐在主人和主宾背后工作，另行安排用餐。2.在多边活动场合，对关系紧张、相互敌视国家的人员，应尽量避免把座次排在一起。座位排妥后，应设法在入席前通知出席者，并现场对主要客人进行引导。通知席位的办法有以下几种:1)较大型宴会,以在请柬上注明席次为较好；2)中小型宴会，可在宴会厅门口放置一席位图，画明每个人的坐处,请参加者自看；3)有的小型宴请，也可以口头通知,或在入席时，由主人及招待人员引坐.在每个座位上均应放置书写清楚的座位卡如系多桌次的宴会。还应在每个桌上放置桌次牌.桌次牌可在宴会开始,入座完毕后撤去。在遵照礼宾次序的前提下，尽可能使想邻就座者便于交谈。潮州儿童生日派对公司

宴会服务策划及宴会基本礼节：西餐习惯，上菜的顺序是冷盘、汤、热菜，然后是甜食或水果，中国人则是先吃热菜后喝汤，不管怎么样，冷盘要十分精致，开人胃口。量不必太大，以免一开始吃多了，后面的主菜吃不下，汤宜于清爽可口。宴请用酒约有三类：1、餐前开胃酒常用的有雪利、葡萄酒、马西尼、金酒加汽水和冰块、威士忌加冰水等。一般只在进餐前喝一小杯。2、席间佐餐用酒.常用的是红、白葡萄酒以及各种软饮料.席间用酒(tablewine)一般不上烈性酒。一般习惯，吃鱼虾时用白葡萄酒；吃肉菜时用红葡萄酒，也有的只用一个酒杯，红、白葡萄酒任君选用。白葡萄酒用时先冰镇过；红葡萄酒则不必要。3、餐后用酒.在家庭式的小型晚宴以后，送上各种烈性酒，供客人自愿选用。惠州儿童派对布置报价国宴(StateBanquet)是较隆重、较正式的宴会。

冷餐会宴会活动策划：在排定宴会的坐次之后，应及时地选用全部行之有效的方法向整体应邀赴宴者布告，布告宴会的坐次有下列四种惯例方法。其一，是在请柬上注明每一位赴宴者地址的桌次。其二，是在宴会厅入口处附近悬挂宴会桌次示意图。其三，是在现场组织引位员，担任宾客，尤其是贵宾的引导。其四，是在每张餐桌上放置桌次牌以及每一位用餐者的名字卡，以便我们”对号入座“。人们在组织宴会时，一般被要求有必要恪守“四M准则”。所谓“四M准则”指的是预备宴会时，有必要对环境、菜单、举动、音乐等四个较重要的环节加以仔细的预备。

在大众餐饮越来越火爆的现在，宴会对餐饮老板们来说是一块非常有吸引力的蛋糕，如何分得蛋糕中较大的一块是很多老板迫切需要解决的问题。气氛。对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的营销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐厅的收入有直接影响。一个餐饮的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子数量、餐厅外形和面积，服务职员(春秋、性别、外表、衣饰)、餐厅卫生和服务职员的个人卫生，其他客人，餐厅温、湿度，餐厅装璜(灯光、色彩等)，恬静程度以及这些因素的协调性。在设计餐厅时，你得让自己成为好莱坞的一名“导演”，下面的先容会匡助读者打开一些思路，进步创造力。同时也是对客人的尊重礼貌，非正式的小型便宴。

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宴会营销策划技巧：折扣优惠。折扣优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广“快乐时光”，实行半价优惠和买一送一等营销方法。对大量积存的产品，也可采用此法进行营销。但是，并不是所有的降价手段都能为餐厅产品带来更多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市场中的地位或形象的降低。所以折扣考虑以下因素：(1)价格折扣能否促进销售数目和增加销售额;(2)是否处于经营的低谷时间;(3)是否非价格折扣不可，能否采取其他措施进步销售额;(4)价格折扣后能否保证本金，能否盈利。潮州儿童生日派对公司