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冷餐会宴会活动策划：哪些菜肴适适宜请客外国友人。按照一般规则，可有用以请客外国人的菜肴根本上能够分作下列四类。其一，是具有民族特色的菜肴。一般，春卷、元宵、水饺、龙须面、扬州炒饭、清炒豆芽、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、咕老肉、酸辣汤，等等。具备中华民族特色的菜肴，往往受外国友人的欢迎。其二，是具有本地风味的菜肴。在饮食方面考究的是“南甜，北咸，东辣，西酸”。各地的菜肴，风味不同。上海的“小绍兴三黄鸡”，天津的“狗不理包子”，西安的“老孙家羊肉泡馍”，成都的“龙抄手”、“赖汤元”，开封的“灌汤包子“，蒙自的“过桥米线”，西双版纳的“菠萝饭”，都在国内久负盛名。可用以款待外国友人。并非简单的流程组合加会场布置此类简单的服务项目组合。肇庆18岁生日派对布置公司推荐

宴会服务策划及宴会基本礼节：西餐习惯，上菜的顺序是冷盘、汤、热菜，然后是甜食或水果，中国人则是先吃热菜后喝汤，不管怎么样，冷盘要十分精致，开人胃口。量不必太大，以免一开始吃多了，后面的主菜吃不下，汤宜于清爽可口。宴请用酒约有三类：1、餐前开胃酒常用的有雪利、葡萄酒、马西尼、金酒加汽水和冰块、威士忌加冰水等。一般只在进餐前喝一小杯。2、席间佐餐用酒.常用的是红、白葡萄酒以及各种软饮料.席间用酒(tablewine)一般不上烈性酒。一般习惯，吃鱼虾时用白葡萄酒；吃肉菜时用红葡萄酒，也有的只用一个酒杯，红、白葡萄酒任君选用。白葡萄酒用时先冰镇过；红葡萄酒则不必要。3、餐后用酒.在家庭式的小型晚宴以后，送上各种烈性酒，供客人自愿选用。汕尾公司生日派对布置公司推荐夫妇一般不相邻而坐。

冷餐会宴会活动策划：宴会的程序。举办宴会，主人应站在大厅门口迎候客人。官方正式活动，还能够有少量首要官员陪员伴随主人配偶摆放成迎宾，一般称为迎宾线。客人握手后进入休息厅，如无休息厅则直接进入宴会厅，但不入座。在有些国家，正式盛大的宴会，客人抵达时，还可雇请专人帮忙唱名介绍。当主宾抵达后，主人即伴随主宾进休息厅。这时如尚有其他客人连续前来，可由其他官员表示主人在门口迎候。宴会厅和休息厅的安置取决于活动的性质和方法。官方正式活动场所的安置应该严厉、严肃、大方。不要用红绿灯、霓红灯装修，能够少量装点鲜花、刻花等。

宴会营销策划技巧：用价格来进行营销1、奇数订价法。针对客人的不同心理进行产品的订价，并以此进行促销，同样会引导、刺激顾客消费。心理订价较常用的是奇数订价法。有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结果发现，58%的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35%的价格以5结尾，6%的价格以0结尾。餐厅价格的末位数上以不泛起1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等的餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些档次较高的餐厅，数字5常在价格的尾数上泛起。晚宴(Banquet,Dinner)，或为了某项庆祝活动(Ontheoccasionof…)等。

冷餐会宴会活动策划：组织涉外请客的用餐环境，首要需求留意四点。榜首，环境要幽静。2，环境要高雅。3，环境要整齐。第四，环境要卫生。以宾客的身份涉外请客时，需求留意的首要问题，大致上包含请客的类型、付费的法、点菜的规则、用餐的餐序、就餐的举动、进餐的技巧等。榜首，请客的类型。分为以下三种类型。其一，是宴会。它是一种较正式、较盛大的请客，可在早、中、晚举办，并以晚宴层次较高。举办宴会时，要提早宣布请柬，到时，不仅宾首要宣布说话，乐队要演奏音乐，就连餐具、酒水、菜肴道数、餐厅摆设、用餐者的装束、仆人的仪态等，都要详尽的规则。一般状况下，宴会分为国宴、正式宴会、便宴、家宴等四种详细方法。其二，是款待会。其三，是作业餐。逢国家庆典或欢迎外国元首、机构首脑时举行，由国家元首或机构首脑出面主持。佛山小型生日派对布置方案

餐盘、刀、叉及餐巾、口纸等放置在桌上，客人可自取选用，也可由招待员端送。肇庆18岁生日派对布置公司推荐

宴会服务策划及宴会基本礼节：座次安排。正式宴会一般都事先排好座次，以便宴会参加者各得其所，入席时井然有序；同时也是对客人的尊重礼貌，非正式的小型便宴。有时也可不必排座次，安排座位时，应考虑以下几点：1)以主人的座位为中心.如有女主人参加时，则以主人和女人为基准,以靠近者为上，依次排列；2)要把主宾和夫人安排在较尊贵显得的位置上，通常做法，以右为上，即主人的右手是较主要的位置；其余主客人员,按礼宾次序就座；3)在遵照礼宾次序的前提下，尽可能使想邻就座者便于交谈。例如，在身份大体相同时，把使用同一语种的人排在邻近；4)主人方面的陪客，应尽可能插在客人之间坐，以便同客人接触交谈，避免自己人坐在一起；5)夫妇一般不相邻而坐。西方习惯，女主人可坐在男主人对面，男女依次相间而坐。女主人面向上菜的门。我国和其他一些国家，不受此限。肇庆18岁生日派对布置公司推荐