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宴会营销策划技巧：顾客。“顾客是餐厅的上帝”。餐厅赢得他的一句好话，赛过餐厅任何人的一句好话都不止。在潜伏顾客中的影响尤其大。由于潜伏的客人宁愿相信顾客的话也不相信餐厅职员的话。唐-托马斯曾在《餐馆业》杂志上刊登的一篇文章中写到：“假如你对顾客的诉苦听之任之，不加以改正，那么你将会发现，你们餐馆的客人会一日一日地减少。”可见，在营销过程中，客人报怨是不容忽视的。所以对报怨客人应给予一个补救机会，即提供**服务，或折扣优惠等方法，纠正顾客对本产品和服务的偏见，使他们再度光临，并乐于向别人推荐你的餐馆。婚礼策划着重点在于婚礼本身，会场布置着重点在场景的布置，婚礼大于会场布置。汕头主题派对布置公司推荐

宴会按性质和主题划分主要有：庆祝宴会、商务宴会、迎宾宴会、休闲类宴会、民俗风情宴会、以节日为主题的宴会等。主题宴会环境设计是依据宴会的主题、标准、性质、宾主要求和宴会厅的装饰风格来进行设计和装饰布置的方法。成功的主题宴会台面设计，就像一件艺术品，令人赏心悦目，给参加宴会的宾客创造了隆重、热烈、和谐、欢快的气氛。菜单设计：根据宴会的目的性和主题性，充分了解宾客组成情况以及对宴会的需求，进行主题菜单设计。服务设计：主题宴会作为高规格的就餐形式，的特点是礼仪性和程序性。因此，在主题宴会服务中，服务员的服装、礼仪、主题介绍、菜肴介绍会对整个主题宴会起到推动作用或负面影响。汕头儿童派对布置方案派对持续的时间较好是两个小时。

冷餐会宴会活动策划：宴会坐次的组织。正式宴会，一般都事前排好坐次，以便宴会参与者各得其所，入席时有条有理；一同也是对客人的尊重礼貌。非正式的小型便宴，有时也可不用排坐次。组织座位时，应考虑以下几点：1.以主人的座位为中心。如有女主人参与时，则以主人和女人为基准，以接近者为上，顺次摆放；2.要把主宾和夫人组织在较尊贵显得的方位上。一般做法，以右为上，即主人的右手是较首要的方位；其他主客人员，按礼宾次第就座；3.在遵循礼宾次第的前提下，尽可能使想邻就座者便于攀谈。例如，在身份大体相一同，把运用同一语种的人排在附近。4.主人方面的陪客，应尽可能插在客人之间坐，以便同客人触摸攀谈，防止自己人坐在一同；5.配偶一般不相邻而坐。西方习气，女主人可坐在男主人对面，男女顺次相间而坐。女主人面向上菜的门。我国和其他一些国家，不受此限。6.舌人可组织在主宾的右侧,以便于翻译。有些国家习气，不给舌人组织席次，舌人坐在主人和主宾背后作业，另行组织用餐。7.在多边活动场合，对关系紧张、彼此敌视国家的人员，应尽量防止把坐次排在一同。

宴会上的菜式选择，可以根据当地的饮食习惯对菜式进行挑选，各个地区的特色菜式和口味都可以考虑在内；中式菜系的选择博大精深，对口味和菜系有要求的话，可以和酒店沟通菜品情况，婚礼前安排时间进行试菜事宜；西餐的话，也可根据自己婚礼的整体风格进行形式的挑选，如果是以自助餐的形式进行，就需要了解人数的餐位费。每个城市的酒店地址分布不同，相应的区域交通情况也会有所差异。在自己的意向酒店当中进行交通情况的观察，把宾客的出行情况考虑在内。包括周边出行方式是否便利、堵车高峰期的路段以及时间段有哪些、酒店停车位数量情况、是否收取相应停车费的事宜。如若有外地朋友的邀请，务必给予住宿建议和交通路线的说明。宴会现场的装饰，邀请卡的设计，生日帽，生日蛋糕，等都可以从设计上呼应派对的主题。

冷餐会宴会活动策划：座位排妥后，应设法在入席前告诉到会者，并现场对首要客人进行引导。告诉座位的方法有以下几种：1.较大型宴会，以在请柬上注明席次为较好；2.中小型宴会，可在宴会厅门口放置一座位图，画明每个人的坐处，请参与者自看；3.有的小型请客，也能够口头告诉，或在入席时，由主人及款待人员引坐。在每个座位上均应放置书写清楚的座位卡如系多桌次的宴会，还应在每个桌上放置桌次牌。桌次牌可在宴会开端，入座结束后撤去。宴会地点的选取，官方正式隆重的活动，一般安排在机构、议会大厦或宾馆饭店的大厅举行。中山生日宴布置价格

宴会时间的确定，应以主客双方的方便为合适。汕头主题派对布置公司推荐

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