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人们怜惜着黑土地的奉献，黑土地也用尽全力把土地上的作物滋养长**家都知道，东北的冬天是非常寒冷的，所以当各种蔬菜在历经寒冬时，被大雪覆盖了的蔬菜只会更甘甜美味。同时，冰冷的气温也消灭了惹人讨厌的虫害，减少了农药的使用，使得东北的蔬菜质量口感都十分***，因此得到东北人们的喜欢也就不足为奇了。04蘸蘸酱菜中的灵魂，黄豆蘸酱说起来，东北的黄豆蘸酱也是一大特色食品，如果蘸蘸酱菜没有黄豆蘸酱这道灵魂，想来也不会那么惹得东北人们的喜欢。黄豆蘸酱，在东北人家家户户必不可少的地窖中被深度发酵，经过时间的酝酿，***成功的黄豆蘸酱散发出一种特殊诱人并且深受东北人喜欢的气味。【涮羊肉麻酱蘸料】 花生碎＋芝麻酱＋豆腐乳＋耗油＋葱花＋香菜，羊肉卷爱好者吃到根本停不下来，超级浓郁。防城港常见蘸酱价格咨询

    小花螺五斤，冷水下锅慢慢加热【冷水下锅，更加容易把里面的肉挑出来】，加热至花螺肉容易脱落，捞出来冲凉，把肉挑出来清洗干净，把肉塞进去，控掉水份，倒入盆内加入海鲜蘸酱汁，海鲜蘸酱汁淹没花螺为准，腌制八小时后即可使用，泡好的海螺**多放三天，【以上海鲜蘸酱汁还可以按照此步骤制作，蟹钳，蛏子等等海鲜】海鲜海鲜蘸酱汁海鲜海鲜蘸酱汁配比；东古一品鲜250克，鸡汁150克，财神蚝油200克，美极鲜30克，老抽50克，纯净水1500克，香菜梗末30克，小葱末30克，姜末20克，蒜末20克，新鲜小米辣10克，以上海鲜蘸酱汁混合一起搅拌均【以上为十斤海鲜蘸酱汁比例】制作方法；小花螺10斤，冷水下锅慢慢加热【冷水下锅，更加容易把里面的肉挑出来】，加热至花螺肉容易脱落，捞出来冲凉，把肉挑出来清洗干净，把肉塞进去，控掉水份，倒入盆内加入海鲜蘸酱汁，海鲜蘸酱汁淹没花螺为准，腌制八小时后即可使用，泡好的海螺**多放三天，【以上海鲜蘸酱汁还可以按照此步骤制作，蟹钳。 北海哪里有蘸酱厂家批发价各地蘸料都依赖当地物料来给粮食增加滋味。

蘸酱菜的酱可以是鸡蛋炸酱，再讲究点的肉沫炸酱，味道**窜的当属农家大酱，闻着有点臭的农家大酱，佐餐起来**有味道！不要小瞧这东北大酱，那可是伴随着很多东北人成长的见证，没了它，生活貌似就缺少了滋味！南方人不怕东北人，唯独害怕这道菜。东北蘸酱菜需要食材：香菜、小葱、尖椒、黄瓜、生菜、小萝卜、白菜心、鸡蛋3个需要调料：色拉油50克、东北黄豆酱300克洗干净控干水分，豆腐皮切成方块用开水烫软后捞出。鸡蛋三个打散，尖椒切成小丁，大葱切成大葱花。

    作为一道简单快手的早餐，煮冻馄饨是受很多人欢迎的，我平时会包一些馄饨，或者是从外面买一些现成的馄饨，回来放在冰箱冷冻，每当早上没有时间做早餐的时候，就会拿出来直接煮一煮。一、冷馄饨主料：速冻菜肉馄饨500克辅料：芝麻蘸酱适量花生蘸酱适量鲜蘸酱油适量苹果醋适量老干妈适量橄榄油适量制作工艺：1、包好的速冻馄饨2、准备芝麻蘸酱和老干妈油辣椒3、一勺子芝麻蘸酱加入适量苹果醋4、2调羹冷开水调成蘸酱糊5、加入一调羹鲜蘸酱油调味6、搅拌均匀7、锅内水开后加入馄饨8、用铲子铲锅底防止粘底9、盖上大火烧开10、打开加入冷水，反复2次11、***一次沸腾馄饨全部浮起即可12、沥干水分，盛入碗中加入适量橄榄油拌匀，防止粘连，冷却后淋上蘸酱料和老干妈即可。 靠海吃海的海南人在用它做酱时，也会加入味道柔和的虾米或虾酱来减轻辣度。

    蘸酱菜**常见的就是大葱蘸大酱，大葱的辛辣可以刺激味蕾，特别下饭，有的人家餐桌上几乎天天有。其实蘸酱菜的范围非常***，生菜、小白菜、臭菜、香菜、黄瓜、大葱、小水萝卜、辣椒、茄子、大蒜、洋葱只要你喜欢的都可以，还有春天的各种野菜，冬天的各种干菜——干白菜、萝卜干等都可以。其次就是大酱，东北的大酱也是一大特色，以前家家都是用黄豆自己做大酱，酱香浓郁，味道鲜美，现在市面上随时可以买，大酱可以是生酱，也可以做成鸡蛋酱，茄子酱或肉酱，总之大酱也在不断的升级。蘸酱菜的特点就是下饭，平时吃一碗饭，有了蘸酱菜就能多吃上几碗，所以蘸酱菜也叫下饭菜，尤其是在寒冷的冬天，蘸酱菜更是稀罕物，特别是过年左右，天天大鱼大肉吃到毫无食欲，这时候来一盘清新爽口的蘸酱菜，再贵的肉也比不过它。 将熬制好的酱汁过滤干净倒入盆内加入白醋，搅拌均匀备用。来宾比较好的蘸酱价格咨询

【经典海鲜酱】 耗油＋蒜泥＋葱花＋菌菇酱＋番茄菌汤，咸淡适中，跟海鲜特别搭，适合绝大数人的口味。防城港常见蘸酱价格咨询

    麻酱拌水萝卜用的是樱桃萝卜，如鸽蛋大小，脆嫩辛辣，用麻酱汁一拌，各种口味互不遮掩，该辛辣的辛辣，该浓香浓香，但是集中到口腔里就化作一种复合的味道了，水萝卜的脆、麻酱的香，一口下去，鲜脆多汁，在口腔里萦绕片刻，久久不散，让你回味无穷，惬意！全能芝麻酱需要食材：二八麻酱50克、纯净水50克、蒜泥5克需要调料：盐1克、味精1克、白糖5克、陈醋5克、东古酱油5克、韭菜花5克、腐乳汁5克、香油2克、辣椒油5克、黑芝麻少许制作过程：1、麻酱用纯净水分次加入，懈至较黏稠的状态，无疙瘩，捞起成线状。调麻酱时不要一下子把水全部倒进去，要分两到三次加水，每次搅拌至黏稠状时再加水，直至麻酱调制成需要的稠度。2、放入适量盐、味精、白糖一个方向搅拌均匀。3、再放入陈醋、东古酱油、韭菜花、腐乳汁、香油搅拌均匀，再放入蒜泥拌匀，***放入辣椒油。4、樱桃萝卜洗净，去掉缨子和根部。5、用刀背将樱桃萝卜拍裂，但不要拍太碎，保持单个萝卜的完整。依次将樱桃萝卜全部拍好，码放在深碗里。6、将调好的麻酱汁均匀地淋在樱桃萝卜上，撒上黑芝麻。淋上少许红油即可。 防城港常见蘸酱价格咨询

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