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酱香酒每次蒸馏出酒后，都要把酒糟摊开、冷却到合适的问题，再加曲，堆积发酵，再入池发酵。这个过程会重复九次，一直持续到第二年的农历八九月份才算出酒完毕。由于不同轮次出来的酒，味道是不一样的。实际上共有八次蒸馏取酒的过程，但是为了保证较 ，一般造沙蒸煮原料取得酒都要直接丢弃的，所以只算七轮次取酒。真正要酿造出一斤上好的纯粮食酒，包括所有的生产成本加起来，都是需要一定的费用。这里就不包括包装等费用。但是现在一些网红白酒，真正的成本根本不在生产上。包装，市场，广告费可以说占到他们成本百分之九十以上。那么可想而知这是怎么样质量的酒。真正的纯粮酱香酒？别天真了，几十块钱连原材料都买不到的。原浆酒对人体刺激非常小。贵州怀仁茅台镇迎福台A2陈年老窖白酒招商

常见的白酒贮存容器：主要有陶质容器、金属容器、塑料容器、血料容器、水泥池容器等。白酒贮存重点是利用贮存容器对原浆酒的净化、对不同等级的酒进行老熟。勾兑主要是对不同的基酒进行组合和根据不同基酒选择调味酒,以及勾兑用水的净化处理。白酒是中国劳动人民勤劳智慧的结晶。中国的酿酒业有着几千年的历史，在五千年中华文化发展的历史长河中，酒文化起着积极的作用，对人类文明的发展也产生巨大的影响。在酿酒业漫长的发展过程中，经过无数酿酒工人、技术人员不断地探索与总结，积累了丰富宝贵的酿酒技术和经验，使我国的酿酒技术水平得到不断地完善、进步和发展。贵州怀仁茅台镇特色酱香型白酒哪里有原浆酒在冷饮的情况下不但不伤胃，而且更加醇厚浓郁。

酱香型白酒的酸度是其他白酒的3-5倍，主要成分是醋酸和乳酸。根据中医理论，酸可以控制脾胃，保护我们的脏，软化血管。西医也认识到吃酸对身体有好处，道教和佛教也非常重视酸的养生作用。大多数酱香型白酒都是用小麦、水、高粱酿造的纯粮白酒，是天然发酵产物。由于酱香型白酒的酿造工艺复杂而特殊，到目前为止还没有找到酱香型白酒的主要风味，整个酿造过程没有添加任何香气或香味。在酱香型白酒的整个酿造过程中，在酒窖和空气中巨大微生物群落的共同作用下，各种有益微生物被放置在酒体中。此外，酱香型白酒还含有大量的酚类化合物、SOD、金属硫蛋白等健康物质，因此，适度的酱香型白酒也有利于人体健康。

酱香型白酒的品鉴：体——酒体是品评酒品的一个项目,是对酒品的色泽、香气、口味的综合评价,但不等于酒的风格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和挥发物质、固态物质温合在一起构成了酒品的整体，评价酒品的体常用精美醇良,酒体完满,酒体优雅,酒体甘温,酒体娇嫩,酒体瘦弱,酒体粗劣等词语进行评述。风格——酒品的风格是对包括酒品的色、香、味、体的品质的评价。同一类酒中的每个品种之间都存在差别,每种酒的独特风格应是稳定的，各种名贵的酒品无一不是以上乘的质量和独特的风格,而受到广大饮者的喜爱的。品评酒品风格使用突出、明显、不突出、不明显、一般等词语进行评价。酱香型白酒的工艺特色是高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长时间储存。

随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界**多年研究的结果表明，酱香型白酒确有控制肝ai、保健肠胃、化瘀、缓解风湿关节疼的功效。研究人员追踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的还在不经意间全然康复。酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景日趋看“涨”。真正的传统粮食酿造酒香而不呛。贵州怀仁纯粮白酒招商加盟

原浆酒的可调制性颠覆了中国传统白酒的理念。贵州怀仁茅台镇迎福台A2陈年老窖白酒招商

酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易蒸发物质天然蒸发掉的多，并且酱香型白酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然简单蒸发的物质又被蒸发掉了很大一部分。所以酒体中保存的易蒸发物质少，天然对人体的刺激少，有益于健康。浓香型白酒的酿制工艺相对酱香型白酒来说较为简单一点，酿制过程大约就是，运用泥窖固态发酵，然后再选用续糟或渣进行配料，进行混蒸混烧。酱香型白酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用通明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察酱香型白酒的色调，判断酱香型白酒的酒质。细品慢酌，方能品出酱酒之韵。贵州怀仁茅台镇迎福台A2陈年老窖白酒招商