天津抚仙湖铜锅

stiftskeller将北欧轻奢风格游刃有余地运用到锅身的设计当中：人体工学弧形防烫手柄、单手平底铜锅，一切都透露着对生活的美好洞察。铜锅身搭配不锈钢手把，整体以菱形点焊铆钉焊接技艺，厚实圆润，每个手把都是定制型的豪华尊享。典雅别致的翻边锅沿，防止倒水滴漏，确保锅具的适用年限。

我们的铜锅创新的锅身复合材料**，优于行业发展。结合铜导热快速和不锈钢耐酸腐蚀的有点，使得铜锅只要以中小火煎、烤，就能有出色的加热效果。锅的内壁是欧标膳用不锈钢，加以高含量铬的特点，让锅底不仅色泽亮丽，而且耐高温，不容易被刮花刮坏。铜锅不仅技术过硬，而且有设计感。 stiftskeller铜锅，饱含匠人们的技艺与热情的传承！天津抚仙湖铜锅

铜锅到底适用于哪种炉灶？看美国亚马逊，产品信息显示适用于：燃气、电热炉、电磁炉(需导热盘)、卤素炉和烤箱。而原产国法国亚马逊说明其兼容除电磁感应炉之外的所有炉灶。那么家庭常见的人工煤气和天然气肯定没有问题，电热炉、卤素炉和烤箱也没有问题，分歧在于电磁灶到底能不能用？其实关键就在于需要额外的感应导热盘，美亚原文备注是：with a disc，因为铜锅不能直接产生电磁感应发热，必须在灶与锅底间加一片不锈钢材质的感应盘，再将热量传递到铜锅。新疆手工制铜锅stiftskeller铜锅，精致美观，承袭奥地利工匠精湛的手工技艺！

铜锅号称锅具里的贵族，由于其严格的操作使用方法以及苛刻的保养手段，成为不断追求美味的世界名厨们的必备，是米其林三星大厨的御用锅。兼具实用性和收藏性，让烹饪化身为艺术与品位的飨宴，深受全球品位人士喜爱。

由于明火加热、燃料杂质、汤汁泼溅等因素，铜锅即便使用一次也会在锅底和外壁造成氧化变色等现象，多次使用后则更为明显。

关于使用及保养

1.初次使用，请先清洗干净。

2. 适用于瓦斯炉、电炉、黑晶炉、烤箱。

3. 烹饪时，请避免炉火超出锅底，以达较好烹调效果；若使用烤箱烹调，请勿超过220°C。

4. 锅内食材达沸点后，才可加入盐巴，可避免锅底留下污渍。这些污渍不会影响锅具性能，但有可能无法去除，影响美观。

5. 若遇食材沾锅，请先在锅内加入少许的水，并用小火加热，沾黏的食材会被软化而易于清洗。

6. 以海绵及天然、弱碱性清洁剂清洗，可保持锅具的亮度与美观。

7.若因长时间使用，铜锅氧化或不锈钢锅呈虹彩色，请使用**清洁剂擦拭，即可恢复原有光泽。（个人认为，除非氧化层影响到均匀加热效果，否则不必每次都用软膏清理，岁月形成的痕迹其实也不失为一种韵味。）

8. 为避免刮伤锅面，请勿在锅内使用刀子、尖锐器具或电子搅拌器。

   一口得心应手的锅，能让吃饭的人迅速被征服。我们先了解一下不同材料的热传导系数：铁：80；铸铁：38；不锈钢：16；铜：398；耐热玻璃：1。从资料可以看出，铜锅的热传导率是比较高的，所以铜锅受热快传热快，对于温度的敏感性特别高，并且铜锅热容量大，烧热之后也不容易降温。他可以作用一些对温度十分敏感的食物。购买时可以拿在手里看一下，机器生产的会更加精致细密，而且厚度比较均匀。人工的则要差些。看logo可以看一下锅身有没有logo，如果有logo，说明生产他的公司有自己**的模具，一般大品牌制作的锅，都会有自己的logo。不锈钢制成的内壁不容易糊锅，加热均匀。欧洲铜锅有哪些品牌比价好？

关于铜锅使用与保养：

1. 请使用食器用清洁剂、柔软海绵等清洁，再使用乾布将锅身与锅底擦乾，保持乾燥，请勿使用洗碗机清洗。

2. 锅身如沾有酸或盐等而长期置放，或锅具放於潮湿场所容易产生铜绿。

3. 锅具如附著焦著物等请将锅身置放於热水中等焦著物软化后除去，不可使用刀具或金属 制刮铲刀刮除焦著物，以免刮伤锅具表面。

4. 锅内的食材如要长期保存，请将食材移至其他容器(如保鲜盒)等，以免引起锅具产生铜绿，且请勿直接利用铜锅作为食物保存容器。

5. 锅身表面如变色，请使用毛巾沾醋擦拭变色部份后放置一小时后；使用清水清洗，使用乾布将锅身与锅底擦乾，保持乾燥。

6. 去除铜绿方式，盐与同量的醋混合后，再用布沾上述液体来擦拭，可以使其恢复光亮，再使用清水清洗使用乾布将锅身与锅底擦乾，保持乾燥。 stiftskeller铜锅，精致美观，承袭奥利地精湛的手工技艺。浙江铜锅牛蛙

stiftskeller铜锅，精选上等紫铜，能产生摄人的美丽。天津抚仙湖铜锅

那些品质厨具品牌就像一个个风向标，吸引着每一个渴望成为料理大师的人。 铜制煎锅采用紫铜、不锈钢材料制造，厚铜表面提供了比其他金属更加优越的受热面、加热速度、操控掌握，不锈钢把手可使更快的降温，可用于天然气、电炉,烤箱，电磁炉需导热盘。俗话说的好，锅外有锅，世界上还有许多***厨具等着我们去了解。这些品质厨具品牌往往以欧元为货币单位，也许高昂的价格让人望而生畏，可是如果你对它们多一点了解，你会发现，这些品牌悠久的历史渊源，简洁的外观与实用的内部功能，每一个小细节中所体现出的独特匠心。。。天津抚仙湖铜锅

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