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    突然间发现明天可能下雪，应该是11月20日初雪了。下雪天不错。话又说回来，现在早餐在餐厅二楼买了一杯豆浆，一周有六天早上都在喝豆浆。向大娘要了一杯原味的，误给了我一杯红枣，倒也不赖，不过我更喜欢原味的。我喜欢豆浆和三楼的洋芋馒头或紫薯馒头，早餐不适合吃大餐，个人觉得。前***到兰州中心买了一袋面包回去。以前是帮别人拿来的，自己还没怎么尝过，特买欢推荐的“招牌奶酥”，欢也是我的好朋友。所以早饭的奶酥面包是用豆浆做成的。剩下三片，全部分开。早上只上一节课，课后去图书馆修改一下论文。经常上课、看论文、吃东西、睡，偶尔也有娱乐活动。我想读一本书，但常常妨碍其他学科的学习。如今在胡的书桌上看到了《村上的春树·旅》，胡是个热爱日本文化的人。本以为是村上春树出新书，便借来看一看。望了一会儿，不像他的笔调，细细一翻，原来是宫本雅俊对村上春树作品的综述，二十一小故事，也不错。我把阅读习惯放在一整段时间里，只做这一件事，或者一个半小时，或者两个小时。但是也快要结束了，还需要开始复习。 兰州比较火爆的牛肉拉面加盟品牌，陈记牛肉拉面。外地加盟兰州拉面靠谱吗

    一座城市饮食习惯的养成，往往需要几代人味蕾的记忆传承。食物的诞生与发展，和当地的土壤、气候等自然条件密不可分。地理上的兰州，位于黄土高原和青藏高原的交界处，也是游牧文明与农业文明的汇集区。自古以来，穿城而过的黄河，造就了兰州发达的水路交通。藏区的牛羊肉、汉族的粮食得以相互运输。而世界上每一个重要的交通枢纽，总会留下经商者的饮食痕迹。兰州也不例外，藏族人留下的牦牛肉、西方传来的香料，还有兰州本地盛产的质量小麦，促使了一碗兰州牛肉面的形成。兰州牛肉面特有的风味，正是得天独厚的地理条件赋予的。而使得兰州牛肉面更加与众不同的，还必须得提及一个人。相传100多年前，一位名叫马保子的回族小伙子，经营着一家热锅子面铺。当时各家面铺比较常见的做法是提前制作好面条，待食用时再进行烫煮加工。 南方加盟拉面靠谱吗想加盟兰州牛肉面就到陈记牛肉面加盟总部。

       诚然，兰州牛肉面香味的秘方全在汤里，清澈见底的汤味鲜美极了。这儿，要提的就是牛肉面了，纯汤其窍门全在汤料上，用纯牛棒骨熬制，在加mi酱。感觉总觉得汤好吃。此外，红辣椒非常香。选用兰州辣椒，特制的油辣椒，非常香而不辣。要是辣的话，其他味道就不出来了。加了蒜，油辣辣椒的香味更浓。兰州牛肉面有“中华di面”的美名，因其方便美味的特点，使其风靡大江南北。近几年，伴随着中国经济的崛起，这碗黄河煮牛肉面也开始积极实践“走出去”战略。

         秋天的风穿过巷子，阳光透过秋叶，一阵阵暖风呼呼吹过，兰州牛肉面的香气飘在空中，此情此景，只有身在兰州的人才能知晓。素朴的原料，都能用心思玩出花样来。兰州是一个不忘本，能吃苦，却又懂得享乐，不拘成法的城市，就跟这碗牛肉面一样。兰州牛肉面是兰州的特色之一，是每一个外出漂泊的兰州人无法忘却的乡味儿，也是浓浓的乡愁。辣椒油粒粒分明，裹挟着金黄的面条。被汤汁“洗礼”过的面条，凑近闻全是浓郁的香味。汤汁吸饱后，味道更是江湖一绝。汤汁是兰州牛肉面的灵魂，一碗面条全凭牛肉汤底提味，面条劲道爽滑，麦香味味儿鲜香不刺激，纯汤的香味扑鼻，想着想着口水就出来了，这就是兰州牛肉面的魅力。兰州牛肉面加盟品牌哪家好？

         面条的制作，可分为 5 个步骤，首先是挑选新鲜的高筋面粉。当地人偏爱使用皋兰县种植的一种稀有小麦品种“和尚头”，用这种小麦磨出的面粉，颜色微黄，面筋与蛋白质的含量比其他品种高。和面步骤中使用的水，也根据季节有所变化。冬天用温水，其他季节则用凉水，还要讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。这里的“灰”就是作为食用碱的“蓬灰”。之后是饧面，通过静置发酵的化学反应生成面筋。为了使面条更加爽口和均匀，师傅需要不断地将面团拉伸、摔打、折叠，如此反复。之后在面团表面涂上防黏的清油，有顾客下单时，取出其中一块，抻开煮熟即可。对普通食客而言，较新奇的就是看拉面师傅处理面条。师傅们大多为男性，但与平时所见拿惯铁锅、铁勺的粗壮厨师不同。兰州值得推荐的老品牌牛肉拉面，陈记牛肉面。北方加盟兰州原汤拉面店面需要多大

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兰州牛肉面依然是中国牛肉面相当有特色的强势地域标志之一。河西走廊的地理位置，决定了这里既能找到关中平原的质量小麦粉，又能轻松获得来自藏、疆边区的质量牛肉。蓬灰泡水合面是兰州牛肉面的灵魂。蓬草烧成灰之后，带有碱性，能固化面粉内的蛋白质，让面条更劲道。本质上，蓬灰面和南方吃的碱面、做烘焙加的小苏打是一个作用。zheng宗的兰州牛肉面不用切得飞薄的肉片，而是牛肉粒，这与市面上多数青海化隆牛肉面不同。肉粒酥烂而不绵软，非常考验师傅煮肉的功力；如果要额外加一碗肉，牛肉片才会登场。因为临近关中，与陕西类似的油泼辣子也在兰州牛肉面中不可或缺，但与关中平原的嗜辣不同，兰州牛肉面油泼辣子的比较高境界是“只香不辣”，这或许也从一个侧面保留了中亚的食俗。外地加盟兰州拉面靠谱吗

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